Tartelettes Amandines aux Abricots : recette Facile et Gourmande

Tartelettes Amandines aux Abricots : recette Facile et Gourmande

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cuisine recettes - Promotion standard

Découvrez la douceur des tartelettes amandines aux abricots, un dessert gourmand qui saura ravir les papilles de vos invités. Faciles à réaliser, ces petites douceurs sont une alliance parfaite entre le croquant de la pâte et la tendresse des abricots. Un régal à préparer avec des ingrédients simples et accessibles, idéal pour une fin de repas ou un goûter raffiné.

20 minutes

25 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Étalez la pâte sablée et découpez des cercles pour garnir vos moules à tartelettes.

Étape 3

Dans un saladier, mélangez la poudre d’amandes, le sucre et le beurre ramolli.

Étape 4

Ajoutez les œufs et l’extrait de vanille, puis mélangez jusqu’à obtenir une crème homogène.

Étape 5

Égouttez les abricots au sirop et placez-les sur du papier absorbant pour retirer l’excédent de liquide.

Étape 6

Versez la crème d’amandes sur les fonds de tartelettes, puis disposez les demi-abricots par-dessus.

Étape 7

Enfournez pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce que les tartelettes soient dorées.

Étape 8

Laissez refroidir avant de démouler et de servir.

Madeleine Lafleur

Mon astuce de chef

Pour une touche de fraîcheur supplémentaire, ajoutez quelques zestes de citron avant de servir vos tartelettes amandines.

Accord avec une boisson

Accompagnez ces tartelettes d’un thé à la menthe ou d’un café léger pour sublimer leur saveur fruitée.

Les tartelettes amandines sont une déclinaison de la célèbre tarte Bourdaloue qui tire son nom d’une rue parisienne. Cette version individuelle est idéale pour un service élégant et personnalisé.

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Comment servir ?

Présentez vos tartelettes sur un plat de présentation à dessert en porcelaine blanche pour mettre en valeur leur couleur dorée. Utilisez des fourchettes à dessert pour une dégustation raffinée.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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