Découvrez la tarte à croquer, un dessert gourmand facile à réaliser qui saura ravir petits et grands avec sa texture croquante et son goût généreux. Préparez vos ustensiles et ingrédients, et suivez le guide pour un moment de plaisirs sucrés.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Ce dessert est très riche en calories et en graisses.
Protéines : L'apport en protéines est modéré.
Sel : La teneur en sel est raisonnable.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse calorique.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 499 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 36.9 g |
| dont acides gras saturés | 22.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 35.6 g |
| dont sucres | 21.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.5 g |
| Fibres | 3.3 g |
| Sel | 0.26 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer la base
Mixez les biscuits sablés pour obtenir une poudre fine. Faites fondre le beurre et mélangez-le à la poudre de biscuits. Tapissez le fond du moule à tarte avec ce mélange, en tassant bien.
2. Préparer la garniture
Faites fondre le chocolat noir au bain-marie. Hors du feu, incorporez la crème fraîche et mélangez jusqu’à obtention d’une ganache lisse.
3. Assemblage
Versez la ganache sur la base biscuitée dans le moule et lissez la surface avec une spatule. Placez la tarte au réfrigérateur pour qu’elle durcisse, environ 1h.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez des éclats de noisettes grillées sur le dessus avant de servir.
Accord boisson
Sublimez cette tarte avec un verre de lait d’amande frais ou un chocolat chaud pour un goûter réconfortant.
L’info en plus
La tarte à croquer est inspirée des desserts traditionnels européens, souvent caractérisés par une base croustillante et une garniture crémeuse.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Sinnsally Moule a Tarte avec Fond Amovible,28CM Plat à Tarte Moule a Tarte Cannelé Rond pour Quiche Gateau Tartelette Revêtement Antiadhésif Tartelette Pizza Plat a Quiche Moule de Cuisson★【Haute qualité】Le moule à quiche Sinnsally avec fond amovible est fabriqué en acier au carbone épais et résistant, ce qui est robuste et durable et ne se plie ni ne se déforme facilement. Grâce au matériau en acier au carbone de haute qualité, le moule à tarte a une excellente conductivité thermique et convient à une utilisation au four, résistant à des températures élevées de 230 °C et permettant une chaleur uniforme, de sorte que vos gâteaux puissent obtenir le meilleur effet de cuisson. ★【Avec fond amovible】Le moule à quiche dispose d’un design de fond amovible pour s’assurer que la quiche conserve sa forme lors du démoulage et est facile à retirer. La surface antiadhésive permet également de conserver l’intégrité des aliments que vous pouvez faire votre gâteau ou votre tarte pour un bon aspect. ★【Revêtement antiadhésif et design à nervures sur les bords】Le moule à tarte avec fond amovible est recouvert d’un revêtement antiadhésif en silicone de qualité alimentaire, non toxique et sûr, facile à nettoyer. Base amovible et design à bord nervuré, les côtés cannelés du moule à quiche augmentent la surface, ce qui crée à son tour une croûte solide capable de contenir les ingrédients lourds d’une quiche ou d’un gâteau aux fruits ★【Facile à nettoyer】Grâce au revêtement antiadhésif, la surface lisse du moule ne rouille pas facilement et ne s'écaille pas, elle est facile à nettoyer et a donc une durée de vie très longue. Non corrosif, résistant à la saleté et passe au lave-vaisselle pour un entretien facile. ★【Multifonctionnel】Notre moule à gâteau en acier avec revêtement antiadhésif est idéal pour la préparation de cheesecakes crémeux, de gâteaux au chocolat, de quiche-muffins, de pizza, de pâtisserie, de tarte, de cupcakes, de brownies et d'autres délicieux desserts. Ce sera le meilleur appareil de cuisine pour préparer de délicieux aliments. Pas satisfait, veuillez nous contacter !16,99 €
-
Spurleh 2 Moule a Tarte Fond Amovible 28cm+28cm Moules a Tartes Tartes et Quiches Moule a Tartelette Plat a Tarte Cannelé Rond pour Quiche Gateau Tartelette Pizza Plat a Quiche Moule de CuissonDimensions : lot de deux moules à quiche - un de 28 cm et un de 28 cm de diamètre, idéal pour différentes tailles de portions Matériau : acier au carbone de qualité supérieure gris foncé pour une répartition uniforme de la chaleur et une longue durée de vie Fond de levage pratique : le fond amovible permet de démouler facilement les produits de boulangerie finis sans endommager Forme cannelée : le bord ondulé classique donne un aspect attrayant aux quiches, tartes et tartes aux fruits Revêtement antiadhésif : la surface revêtue empêche la pâte de coller et permet un nettoyage sans effort18,00 €
Comment servir
Servez la tarte sur un plat de présentation à gâteau céramique, idéal pour une présentation soignée. Utilisez un couteau à dessert à lame fine pour des parts nettes. Accompagnez de petites cuillères en inox pour apprécier chaque bouchée.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Plat à cake, plat de service rectangulaire, Céramique, rose 31,5 x 15 cmDESIGN : Avec un design ornemental doux, présentez vos cakes, amuses-bouches... sucrées ou salées sur ce joli plat de service rectangulaire (31.5 x 15 x 2 cm) CERAMIQUE NATURELLE : matériau durable et naturel, la céramique permet de garder au chaud et au froid plus longtemps vos préparations. Le plat de service à cake passe du congélateur au four (+270°C). EMAIL RESISTANT AUX RAYURES : Résistant aux rayures des couteaux et des ustensiles métalliques, notre email à base de verre naturellement antiadhésif permet de couper directement sur le plat de présentation. NETTOYAGE FACILE : le plat à cake passe au lave-vaisselle. La céramique se nettoie très bien grâce aux propriétés naturellement antiadhésives de l’email. MADE IN FRANCE : depuis 1850, Emile Henry fabrique en France, dans ses ateliers en Bourgogne, des pièces uniques façonnées à la main.32,90 €
-
Leonardo Matera 022986 Plat à tarte en céramique – Plateau rond pour gâteaux, tartes, pizzas, etc. – Diamètre 34 cm – Passe au micro-ondes et au lave-vaisselle – AnthraciteStyle : plateau rond pour présenter et servir des gâteaux, tartes, gaufres, pizzas et plus encore. Style maison de campagne rustique avec des dégradés de couleurs et des motifs individuels grâce au vernis à effet appliqué à la main. La surface est agréablement lisse et durable. Matériau : le plateau à gâteau est fabriqué en céramique de haute qualité et présente un beau jeu de couleurs anthracite classique. L'assiette ronde est adaptée à un usage quotidien, car elle passe au micro-ondes et peut être facilement nettoyée au lave-vaisselle. Utilisation : la planche à gâteau est fabriquée en matériau robuste et durable. Le plateau rond offre suffisamment d'espace pour de délicieuses pâtisseries et il peut également être facilement coupé dessus. Facile à transporter et empilable dans un placard. Polyvalent : le plateau à gâteau est idéal pour servir des gâteaux et des tartes lors du café ou pour les pizzas et les tartes flambées le soir. Avec les plaques Matera, le plaisir élégant est garanti. À combiner avec d'autres produits de la gamme. Données : 1 assiette à gâteau ronde pour servir et présenter - En céramique durable - Passe au micro-ondes, au lave-vaisselle, empilable - 34 x 2,4 x 34 cm (l x H x P) - Poids : 2300 g - Couleur : anthracite37,91 €
-
Lapetitecaverne Petit Couteau de Poche Lame Fine Acier 6,5 cm Manche Bois 8,5 cm Style CanifLa Petite Caverne - Petit Couteau de Poche Lame Acier Fin 6,5 cm Manche Bois 8,5 cm Style Canif Type de produit : KNIFE Marque: Lapetitecaverne9,00 €
-
Grunwerg Economy Collection DK999P 12 couteaux à dessert, Acier inoxydable 18/0, 1,5mmCOUTEAUX À DESSERT : Ce lot comprend 12 couteaux à dessert en acier inoxydable, parfaits pour déguster vos desserts préférés ! DES COUVERTS ABORDABLES POUR TOUTES LES OCCASIONS : La collection de couverts Economy de Grunwerg offre une solution abordable et pratique pour votre cuisine. UNE VASTE GAMME DISPONIBLE : Des cuillères à café et à soupe standard aux couteaux et fourchettes, en passant par les fourchettes à pâtisserie et les couverts pour enfants, la collection Economy répond à tous vos besoins. ACIER INOXYDABLE POLI MIROIR : La finition brillante de ces couverts en acier inoxydable 18/0 durables s'adapte à tous les environnements de cuisine, de votre domicile à un restaurant animé. NETTOYAGE SANS SOUCIS : L'ensemble de la collection Economy passe au lave-vaisselle, mais le lavage à la main est recommandé pour conserver une qualité optimale.14,75 €






