Découvrez une recette savoureuse et réconfortante : la tarte aux pruneaux et fromage blanc. Parfaite pour un dessert convivial ou un goûter gourmand, cette tarte allie la douceur des pruneaux à la légèreté du fromage blanc pour une expérience gustative inoubliable. Facile à préparer et idéale pour impressionner vos convives avec un minimum d’effort.
15 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : La tarte est assez énergétique et riche en glucides.
Protéines : Elle offre une bonne source de protéines.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée pour un dessert.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur en sucres.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 226 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 6.9 g |
| dont acides gras saturés | 3.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 35.4 g |
| dont sucres | 21 g |
| Autres | |
| Protéines | 6 g |
| Fibres | 2 g |
| Sel | 0.34 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation du moule
Préchauffez le four à 180°C. Disposez la pâte brisée dans un moule à tarte. Piquez-la avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.
2. Préparation du mélange
Dans un grand bol, mélangez le fromage blanc, les oeufs, le sucre, la farine et l’extrait de vanille à l’aide d’un fouet électrique pour obtenir une préparation lisse.
3. Disposition des pruneaux
Répartissez les pruneaux sur le fond de tarte de manière uniforme.
4. Versement de la garniture
Versez le mélange de fromage blanc sur les pruneaux et lissez la surface avec une spatule.
5. Cuisson
Enfournez la tarte pour environ 40 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
Mon astuce de chef
Pour une variante encore plus gourmande, ajoutez des éclats de noisettes sur le dessus de la tarte avant de la mettre au four pour une touche croquante.
Thé noir
Accompagnez votre tarte d’une tasse de thé noir délicatement parfumé pour rehausser les saveurs fruitées des pruneaux.
L’info en plus
Ce dessert est d’origine française et se révèle être un classique des goûters d’hiver. Combinant des saveurs douces et crémeuses, il est apprécié pour sa simplicité et son goût authentique.
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