15 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un bol, mélangez la levure avec l’eau tiède et laissez reposer pendant 5 minutes jusqu’à ce que le mélange mousse.
Étape 2
Dans un grand saladier, mélangez la farine et le sel. Creusez un puits au centre et versez-y l’huile d’olive et le mélange de levure.
Étape 3
Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Si vous avez un robot pâtissier, utilisez-le pour pétrir la pâte à vitesse moyenne pendant environ 5 minutes. Sinon, pétrissez à la main pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que la pâte soit lisse et élastique.
Étape 4
Formez une boule avec la pâte, placez-la dans un saladier légèrement huilé, couvrez d’un torchon humide et laissez lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Étape 5
Préchauffez votre four à 220°C. Dégazez la pâte en appuyant légèrement dessus pour chasser l’air, puis divisez-la en deux portions égales.
Étape 6
Sur un plan de travail fariné, étalez chaque portion de pâte en un cercle de la taille de votre plaque à pizza.
Étape 7
Garnissez selon vos goûts et enfournez sur la plaque à pizza pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que la croûte soit dorée et croustillante.
Mon astuce de chef
Pour une pâte encore plus savoureuse, ajoutez des herbes séchées telles que l’origan ou le basilic à la farine avant de pétrir. Cela apportera une touche aromatique à votre pizza.
Accords mets et vins
Pour accompagner votre pizza, optez pour un vin rouge italien comme un Chianti. Sa légère acidité et ses arômes fruités s’accordent parfaitement avec la saveur de la pâte et des garnitures de votre pizza.
La pizza, originaire de Naples, a conquis le monde grâce à sa simplicité et sa capacité à être personnalisée selon les goûts et ingrédients disponibles. Elle est devenue un symbole de convivialité et de partage.
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Comment servir
Pour une présentation authentique, servez votre pizza sur une planche en bois. Cela ajoute une touche rustique et permet de conserver la chaleur de la pizza. Utilisez une roulette à pizza pour découper facilement les parts.
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