Préparer une pâte à pizza maison est souvent perçu comme un défi par beaucoup de cuisiniers amateurs. Pourtant, c’est une recette accessible que l’on peut faire à la maison avec quelques ingrédients simples. Dans cet article, nous allons vous guider pas à pas pour réaliser une pâte à pizza croustillante et délicieuse, prête à accueillir vos garnitures préférées.
15 minutes
15 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : La pâte à pizza est énergétique, principalement composée de glucides.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Teneur élevée en sel, à consommer avec modération.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 249 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 4.2 g |
| dont acides gras saturés | 0.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 45.2 g |
| dont sucres | 0.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.2 g |
| Fibres | 2 g |
| Sel | 1.19 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparation de la levure
Dans un petit bol, mélangez la levure de boulanger sèche avec 50 millilitres d’eau tiède et laissez reposer pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
2. Préparation de la pâte
Dans un grand saladier ou le bol d’un robot pâtissier, mélangez la farine et le sel. Ajoutez le mélange de levure, l’eau restante et l’huile d’olive. Pétrissez la pâte pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
3. Repos de la pâte
Couvrez le saladier avec un torchon propre et laissez la pâte lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.
4. Façonnage de la pâte
Après la levée, transférez la pâte sur une surface légèrement farinée et dégazez-la en appuyant dessus légèrement. Divisez la pâte en deux ou quatre portions, selon la taille de la pizza désirée, et étalez-la avec un rouleau à pâtisserie.
5. Cuisson de la pâte
Préchauffez votre four à 220°C. Disposez les pâtes étalées sur des plaques de cuisson farinées, ajoutez la garniture de votre choix et enfournez pendant environ 15 minutes jusqu’à ce que les bords soient dorés.
Mon astuce de chef
Pour donner plus de saveur à votre pâte à pizza, ajoutez une cuillère à café d’herbes sèches comme l’origan ou le thym à la farine avant de pétrir.
Accords mets vins
Une pizza maison se marie parfaitement avec un vin rouge léger comme un Chianti ou un Beaujolais. Pour une version sans alcool, une limonade fraîche avec une touche de basilic sera tout aussi savoureuse.
L’info en plus
La pizza, originaire de Naples, en Italie, est devenue un plat célèbre dans le monde entier. Traditionnellement cuite dans un four à bois, elle a connu de nombreuses variantes régionales.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Robot Pâtissier Tristar avec Bol en Acier Inoxydable de 4,5 L, Puissance 1 200 W, 12 Vitesses avec Fonction Pulse, Tête Inclinable, Couvercle Anti-Éclaboussures, MX-4870Puissance efficace: Le moteur de 1 200 W assure un mélange homogène des pâtes épaisses comme des préparations légères pour une utilisation régulière Réglages précis: Les 12 vitesses et la fonction pulse permettent d’ajuster finement le mélange selon les ingrédients et les recettes Matériaux résistants: Le bol en acier inoxydable de 4,5 L est durable, hygiénique et facile à nettoyer après chaque utilisation Conception pratique: La tête inclinable facilite l’accès au bol et le changement d’accessoires pendant la préparation Plan de travail propre: Le couvercle anti-éclaboussures aide à limiter les projections et à garder la cuisine ordonnée64,99 €57,99 €-11% -
Moulinex, Bake Simple, Robot pâtissier, compact, utilisation facile, Fouet, batteur et crochet petrin, QA1413F0, Vert D'eauCOMPACT : Avec son design compact, le robot pâtissierBake Simples'adapte parfaitement à toutes les cuisines - sataillen'est pas plus grande qu'une feuille de papier A4. FACILE À UTILISER : Un seul bouton facile à utiliser pour 12 vitesses et une fonction pulsepour répondre à tous vos besoins en matière de pâtisserie. S'ADAPTE ATOUS VOS BESOINS EN PÂTISSERIE : 3 outils essentiels - un fouet pour les œufs, un batteur pour les gâteaux et un crochet pétrinpour les brioches et les pâtes brisées. FACILE À RANGER : Sa taille compacte facilite le rangement - idéal pour toute cuisine, du comptoir au placard. RÉPARABLE PENDANT 15 ANS À UN PRIX RAISONNABLE : Nous vous recommandons de faire réparer votre produit dans notre réseau de 6 200 centres de réparation dans le monde entier pour qu'il dure plus longtemps.104,99 €79,99 €-24%
Comment servir
Pour un service à l’italienne, servez la pizza sur une planche en bois rustique. Coupez-la à l’aide d’un couteau à pizza ou servez directement en parts avec une spatule à pizza.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
KESPER | Planche à découper et à découper, matériau: bois d'acacia, dimensions: 48x40x4cm, couleur: marron, naturel | 29751Planche à découper de qualité supérieure en bois d'acacia certifié FSC Traité avec de l'huile BIOFA – Résistant à l'humidité et durable Surface de travail extra large : 48 x 40 x 4 cm - Idéal pour toutes les cuisines Design stable et lourd (2,9 kg) pour un maintien sûr lors de la coupe Fabrication robuste et grain naturel - Chaque planche est unique42,43 €40,36 €-5% -
vidaXL Étagère Murale, Tablette Flottante, Décoration Murale de Bureau Salle de Séjour, Rectangulaire Massif Acacia Bordure AssortieVous avez besoin de plus d'options de rangement mais vous n'avez pas d'espace libre ? Cette étagère murale en bois est la solution parfaite. 【Bois d'acacia massif :】 le bois d'acacia massif est un matériau naturel magnifique. Le bois d'acacia un bois dur tropical, qui est dense, robuste et durable. 【Étagère murale multifonctionnelle :】 l'étagère en bois est faite à la fois pour décorer et pour ranger des objets dans votre maison. Vous pouvez l'utiliser pour exposer vos collections, livres, cadres photos, plantes, maquettes ou CD dans différentes pièces telles que le salon, le bureau ou la pièce d'étude. 【Design à bord vif :】 l'étagère flottante présente un bord vivant rustique. Les nœuds, les fissures, les formes légèrement incurvées et les tons de couleur en font partie, et chaque pièce a son caractère unique à afficher. 【Surface facile à nettoyer :】 le support mural lisse est facile à nettoyer avec un chiffon humide.23,90 €
-
Gi.Metal Spatule triangulaire professionnelle en polymère durable (lame 10 cm) – Tarot avec poignée, grattoir, emporte-pièces pour restaurant et pizzeria – 100% fabriqué en ItalieLame flexible de 10 cm anti-choc et anti-rayures : vous pouvez nettoyer l'établi des résidus de pâte ou autres, portionner ou retourner les aliments dans la poêle en toute sécurité. Ne coupe pas les boîtes à balles La spatule est très légère et facile à manipuler grâce à sa poignée ergonomique. La flexibilité du matériau permet d'entrer parfaitement sous les pains de pâtes, pour les séparer et les soulever Le polymère avec lequel est fabriquée cette spatule professionnelle est un matériau résistant à la chaleur (mais aussi aux températures froides) : c'est pourquoi c'est un accessoire idéal pour les plaques de cuisson Grâce à sa polyvalence, la spatule professionnelle Gi.Metal est la solution à tous les besoins des professionnels et des amateurs de cuisine en général Facile à nettoyer et sans danger pour la santé : la spatule flexible de Gi.Metal est lavable au lave-vaisselle et fabriquée avec des matériaux certifiés pour une utilisation alimentaire. 100 % fabriqué en Italie15,50 € -
HENDI Spatule de cuisine pour pâte à pizza, robuste, manche ergonomique, grattoir à pâte, coupe-pâte, patule à pizza et séparateur de pâte, 263x132x(H)17mm, acier inoxydable, PP, orangeConçu pour la préparation des pizzas: Parfait pour soulever et retirer la pâte à pizza de la boîte, diviser et racler l'excédent de pâte avec facilité Conçu par le designer néerlandais renommé Robert Bronwasser - fonctionnel, ergonomique et robuste Matériaux durables: La lame, d'une longueur de 132 mm, est fabriquée en acier inoxydable AISI 301 pour une plus grande durabilité Manche confortable et pratique: Manche en PP (polypropylène) pour une prise en main sûre et confortable pendant l'utilisation Facile à nettoyer et à entretenir: Cet ustensile de cuisine peut être lavé au lave-vaisselle10,74 €
