15 minutes
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facile
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Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel. Ajoutez la levure sèche et mélangez bien pour répartir uniformément les ingrédients.
Étape 2
Faites chauffer l’eau à environ 40°C puis incorporez-la progressivement dans le mélange sec, tout en remuant à l’aide d’une cuillère en bois.
Étape 3
Ajoutez l’huile d’olive et continuez à pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle soit homogène et élastique. Ce processus prendra environ 10 minutes.
Étape 4
Transférez la pâte dans le bol du Cookeo. Sélectionnez le mode ‘dorer’ pour activer une légère chaleur, puis laissez lever la pâte pendant 30 minutes jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Étape 5
Une fois la pâte levée, déposez-la sur une surface légèrement farinée et divisez-la en quatre portions égales.
Étape 6
Utilisez un rouleau à pâtisserie pour étaler chaque portion en un cercle d’environ 30 cm de diamètre, prêt à être garni selon vos envies.
Mon astuce de chef
Pour une pâte encore plus savoureuse, ajoutez une cuillère à café d’herbes de Provence dans la farine avant de mélanger. Cela apportera une note aromatique qui sublimera vos pizzas maison.
Accord mets-vins
Pour accompagner votre pizza maison, un vin rouge italien comme un Chianti s’accordera parfaitement grâce à sa vivacité et ses arômes fruités.
La pizza trouve ses racines en Italie, où elle est devenue un symbole de la cuisine nationale. Originellement un plat populaire, elle est aujourd’hui un mets apprécié dans le monde entier, avec de nombreuses variantes régionales.
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Comment présenter
Présentez votre pizza sur une planche de bois pour un effet rustique et convivial. Coupez-la à l’aide d’une roulette à pizza et servez-la avec des assiettes plates de couleur vive pour faire ressortir les couleurs de la garniture.
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