Les blancs de poulet à la pizzaiola sont un plat savoureux et facile à préparer. Parfait pour un dîner en famille ou entre amis, ce plat aux saveurs italiennes ravira les amoureux de la cuisine méditerranéenne.
15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Ce plat est assez énergétique et riche en protéines.
Protéines : Contient une quantité élevée de protéines, idéale pour les amateurs de viande.
Sel : Assez salé, attention aux régimes pauvres en sodium.
Convient pour un repas du quotidien si accompagné de légumes.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 124 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 5.4 g |
| dont acides gras saturés | 1.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 2.3 g |
| dont sucres | 0.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 16.2 g |
| Fibres | 1.1 g |
| Sel | 0.47 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la sauce
Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Ajouter les tomates en conserve, les câpres et l’origan. Laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
2. Cuisson du poulet
Dans une autre poêle, faire chauffer un peu d’huile et cuire les blancs de poulet jusqu’à ce qu’ils soient dorés de chaque côté.
3. Assemblage du plat
Ajouter les blancs de poulet dans la poêle contenant la sauce tomate. Ajouter les olives noires, saler et poivrer. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 15 à 20 minutes.
Mon astuce de chef
Pour encore plus de saveur, vous pouvez ajouter une pincée de piment rouge pour relever légèrement le plat.
Accord mets-vins
Un vin rouge italien, comme un Chianti, se mariera parfaitement avec ce plat délicieux.
L’info en plus
La recette des blancs de poulet à la pizzaiola est une spécialité culinaire d’origine italienne. Ce plat évoque les saveurs typiques de la région méditerranéenne, convaincant par sa simplicité et son goût. »
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Comment servir
Servez ce plat dans une grande assiette creuse, accompagné de pain ciabatta pour saucer. Utilisez une cuillère pour un service plus généreux.
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