Bruschetta au chèvre, poivron et miel : recette savoureuse

Bruschetta au chèvre, poivron et miel : recette savoureuse

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Les bruschettas au chèvre, poivron et miel sont une entrée raffinée, mêlant douceur et caractère. Ce plat réchauffe l’hiver avec des saveurs équilibrées, parfaites pour surprendre vos convives.

15 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en graisses Source de protéines Assez salé Source de glucides

Synthèse express

Profil : Un plat énergétique et savoureux.
Protéines : Apporte une bonne quantité de protéines.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée.

À consommer de préférence avec une salade verte pour équilibrer le repas.

Par 100 g de recette
237 kcal
Prot. 9.6 g — Gluc. 25.1 g — Lip. 10.6 g
Par portion (4 parts)
374 kcal
Prot. 15.2 g — Gluc. 39.6 g — Lip. 16.8 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 237 kcal
Lipides
Matières grasses 10.6 g
dont acides gras saturés 5 g
Glucides
Glucides totaux 25.1 g
dont sucres 9.6 g
Autres
Protéines 9.6 g
Fibres 1.5 g
Sel 1.33 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des poivrons

Coupez les poivrons en lanières après les avoir égouttés.

2. Trancher le fromage

Coupez le fromage de chèvre en fines rondelles.

3. Griller le pain

Faites griller les tranches de pain au grille-pain jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

4. Assemblage des bruschettas

Déposez une rondelle de chèvre sur chaque tranche de pain, ajoutez quelques lanières de poivron, puis arrosez délicatement de miel à l’aide du pinceau.

5. Assaisonnement

Versez un filet d’huile d’olive, puis ajoutez une pincée de sel et de poivre.

Armand Leblanc

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus savoureux, passez les bruschettas quelques minutes sous le grill pour faire fondre légèrement le fromage.

Vin conseillé

Un Sancerre blanc sec accompagnera à merveille les saveurs du fromage de chèvre et du miel.

L’info en plus

Plat originaire d’Italie, la bruschetta était à l’origine un plat destiné à utiliser le pain rassis. Aujourd’hui, elle s’est internationalisée et s’adapte à toutes les créativités culinaires.

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Comment présenter les bruschettas

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