Tarte Tomate et Guacamole : recette Savoureuse et Facile

Tarte Tomate et Guacamole : recette Savoureuse et Facile

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Saint Valentin générique

La tarte tomate et guacamole est une délicieuse fusion qui allie les saveurs ensoleillées de la Méditerranée et de la cuisine mexicaine. Cette recette facile à réaliser apportera une touche d’originalité à vos repas en famille ou entre amis.

15 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Riche en sucres Plat énergétique Assez salé

Synthèse express

Profil : Ce plat est très énergétique et riche en matières grasses.
Protéines : L'apport en protéines est modéré.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
385 kcal
Prot. 4.2 g — Gluc. 40.6 g — Lip. 24.8 g
Par portion (4 parts)
602 kcal
Prot. 6.6 g — Gluc. 63.5 g — Lip. 38.8 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 385 kcal
Lipides
Matières grasses 24.8 g
dont acides gras saturés 8.9 g
Glucides
Glucides totaux 40.6 g
dont sucres 16.9 g
Autres
Protéines 4.2 g
Fibres 4.9 g
Sel 1.88 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer la pâte

Préchauffez votre four à 180°C. Étalez la pâte feuilletée sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

2. Préparer le guacamole

Dans un robot de cuisine, mélangez la crème d’avocat en poudre avec le sirop de citron vert et une cuillère à soupe d’eau. Mélangez jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.

3. Garnir la tarte

Étalez le guacamole sur la pâte feuilletée. Disposez les tomates séchées coupées en morceaux sur le dessus. Ajoutez un filet d’huile d’olive, du sel et du poivre.

4. Cuire la tarte

Enfournez la tarte pendant 20 minutes jusqu’à ce que les bords soient dorés. Sortez du four et laissez refroidir légèrement avant de servir.

Lucile Frapinel

Mon astuce de chef

Pour un guacamole plus crémeux, vous pouvez ajouter une cuillère de yaourt nature à la préparation.

Accords mets vins

Un vin blanc sec, tel qu’un Chardonnay, se mariera parfaitement avec cette tarte aux saveurs fraîches.

L’info en plus

Cette tarte est une interprétation moderne de la cuisine fusion, mêlant les influences méditerranéennes aux saveurs mexicaines.

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Comment servir

Servez la tarte coupée en parts sur des assiettes plates, accompagnée de quelques feuilles de roquette pour apporter une touche de fraîcheur. Un plat de présentation en terre cuite aux motifs mexicains ajoutera une note culturelle à votre table.

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