Tarte salée d'été : la meilleure recette

Tarte salée d’été : la meilleure recette

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La tarte salée est un classique de l’été qui se décline de mille et une façons. Idéale pour un repas léger, elle se prépare facilement et rapidement. Pour cette recette, nous nous concentrerons sur des ingrédients que l’on peut se faire livrer directement chez soi, sans passer par le marché. Préparez-vous à réaliser une tarte savoureuse qui apportera le soleil dans votre assiette.

30 minutes

40 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C. Déroulez la pâte brisée et placez-la dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.

Étape 2

Coupez les tomates séchées en petits morceaux et les olives noires en rondelles. Répartissez-les sur le fond de tarte.

Étape 3

Dans un bol, mélangez la crème liquide, le parmesan râpé, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Versez ce mélange sur les tomates et les olives.

Étape 4

Ajoutez les câpres sur le dessus de la tarte. Avec un pinceau de cuisine, badigeonnez les bords de la pâte avec un peu d’huile d’olive.

Étape 5

Enfournez la tarte pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Laissez tiédir avant de servir.

Lucile Frapinel

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus intense, laissez les tomates et les olives mariner quelques heures dans l’huile d’olive avant de les utiliser dans la tarte.

Accords mets-vins

Un vin rosé de Provence se mariera parfaitement avec cette tarte salée d’été, apportant fraîcheur et légèreté à votre repas.

La tarte salée est un plat traditionnel du sud de la France, souvent apprécié pour sa simplicité et sa capacité à mettre en valeur les saveurs estivales.

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Comment servir

Servez la tarte sur un plateau de présentation en bois pour une touche rustique. Accompagnez-la de couverts en inox et de serviettes en lin pour un repas élégant et décontracté.

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