La tarte courgettes fromage de chèvre est une délicieuse recette qui allie la douceur des courgettes à la saveur prononcée du fromage de chèvre. Simple à réaliser, elle est parfaite pour un repas convivial en famille ou entre amis. Découvrez comment préparer cette tarte savoureuse qui ravira les papilles des petits et des grands.
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Laver et couper les courgettes en fines rondelles.
Étape 3
Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive et faire revenir les courgettes pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
Étape 4
Dans un bol, battre les oeufs avec la crème fraîche, le sel et le poivre.
Étape 5
Dérouler la pâte feuilletée et la placer dans un moule à tarte. Piquer le fond avec une fourchette.
Étape 6
Répartir les courgettes sur le fond de tarte.
Étape 7
Émietter le fromage de chèvre sur les courgettes.
Étape 8
Verser le mélange oeufs-crème par-dessus.
Étape 9
Arroser de miel pour une touche sucrée.
Étape 10
Enfourner pendant 35 à 40 minutes jusqu’à ce que la tarte soit dorée et que la garniture soit bien prise.
Mon astuce de chef
Pour une tarte encore plus croustillante, précuisez la pâte à blanc pendant 10 minutes avant d’ajouter la garniture.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Pouilly-Fumé se mariera parfaitement avec les saveurs de cette tarte.
Le fromage de chèvre est un produit typiquement français, apprécié pour son goût unique et sa texture crémeuse. Associé à la courgette, il crée une combinaison harmonieuse qui plaît à coup sûr.
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Comment servir
Présentez votre tarte sur un plat de présentation en ardoise pour une touche moderne et élégante. Utilisez une pelle à tarte pour servir les parts facilement.
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