cette recette de tarte aux pruneaux sans œufs est une douceur irrésistible qui ravira vos papilles. facile à préparer, elle est parfaite pour une petite pause gourmande en famille ou entre amis. suivez nos conseils et astuces pour réaliser cette tarte savoureuse.
15 minutes
35 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Cette tarte est plutôt énergétique et riche en sucres.
Protéines : L'apport en protéines est relativement faible.
Sel : La recette est modérément salée.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de son apport calorique élevé.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 314 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 13.8 g |
| dont acides gras saturés | 8.9 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 46.3 g |
| dont sucres | 25.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 3 g |
| Fibres | 3 g |
| Sel | 0.32 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la garniture
Faites tremper les pruneaux dans de l’eau tiède pendant environ 10 minutes pour les réhydrater.
2. Préchauffage du four
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
3. Préparation de la pâte
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte préalablement beurré et fariné. Piquez-la avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle pendant la cuisson.
4. Garniture de la tarte
Disposez les pruneaux égouttés sur la pâte de manière uniforme. Dans un bol, mélangez la crème fraîche et le sucre, puis versez ce mélange sur les pruneaux.
5. Cuisson de la tarte
Enfournez la tarte pendant 35 minutes. La tarte est prête lorsqu’elle est bien dorée.
Mon astuce de chef
ajoutez une pincée de cannelle à la crème pour un goût subtil et agréable.
Quel vin pour accompagner ?
Un cidre brut se mariera parfaitement avec cette tarte aux pruneaux, apportant fraîcheur et légèreté à votre dessert.
L’info en plus
La tarte aux pruneaux est une spécialité bretonne, souvent appréciée pour son goût fruité et sucré.
Comment présenter ?
Servez la tarte aux pruneaux tiède sur un plat de présentation gâteau et coupez-la en parts à l’aide d’une pelle à tarte.
