La tarte aux poireaux est un plat savoureux et facile à préparer qui saura ravir vos papilles. Ce plat, adapté à tous les niveaux de cuisiniers, associe la douceur des poireaux à une pâte croustillante pour un régal assuré. Elle est idéale pour un repas en famille ou entre amis.
15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat énergétique et riche en matières grasses.
Protéines : Bonne source de protéines.
Sel : Présente une teneur en sel notable.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 354 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 27.4 g |
| dont acides gras saturés | 13.9 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 15.4 g |
| dont sucres | 1.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 11.5 g |
| Fibres | 0.9 g |
| Sel | 0.75 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des poireaux
Réhydrater les poireaux déshydratés dans un bol d’eau tiède pendant environ 10 minutes. Égoutter et réserver.
2. Préparation de l’appareil à tarte
Dans un bol, battre les œufs lyophilisés, ajouter la crème liquide, le sel, et le poivre. Mélanger bien.
3. Montage de la tarte
Préchauffer le four à 180°C. Étaler la pâte feuilletée dans le moule à tarte. Répartir les poireaux réhydratés sur la pâte, verser l’appareil à tarte sur le dessus et parsemer de fromage râpé.
4. Cuisson
Enfourner la tarte pendant 30 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus intense, vous pouvez ajouter une pincée de noix de muscade à l’appareil à tarte.
Vin blanc léger
Un vin blanc du Jura se mariera parfaitement avec cette tarte aux poireaux, apportant fraîcheur et légèreté.
L’info en plus
Ce plat s’inspire des saveurs françaises traditionnelles, parfait pour une cuisine conviviale et généreuse.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Knorr Soupe Déshydratée aux 9 Légumes, Potage Savoureux, Format pratique - 105gLes chefs Knorr ont créé cette délicieuse soupe déshydratée Passée aux 9 Légumes qui marie les légumes savoureux dans un format pratique Cette recette est cuisinée avec des légumes -pomme de terre, carotte, haricot blanc, oignon, céleri-rave, poireaux, tomate, haricot vert et navet- issus de l'agriculture durable Cette soupe est préparée sans exhausteur de goût, sans colorant et sans conservateur, dans le respect de la réglementation Un potage savoureux pour 4 et prêt en 5 minutes : faites bouillir 1 L d'eau puis versez le contenu en mélangeant doucement à feux doux. Il n'y a plus qu'à déguster La déshydratation de nos soupes est l'une des plus anciennes méthodes de préservation des aliments : elle consiste à retirer l'eau des ingrédients afin de conserver leur qualité et leur saveur Découvrez les autres recettes du quotidien Knorr comme la Crème de Légumes et la Soupe passée aux poireaux et légumes variés0,93 €
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Légumes Séchés Naturels 500g – Mélange Déshydraté De Carotte, Panais, Oignon, Poireau Et Persil, Sans Conservateurs, Idéal Pour Soupes Et Cuisine Saine – Kuchnia Zdrowia🌱 Mélange de légumes séchés 100 % naturels composé de carotte, panais, oignon, poireau et racine de persil. Sans additifs ni conservateurs, il apporte authenticité et qualité à vos repas quotidiens. Une solution simple et saine pour enrichir vos recettes maison avec goût et équilibre. 💚 Riche en fibres alimentaires, ce mélange soutient une digestion harmonieuse et favorise la satiété. En ajoutant ces légumes à vos plats, vous améliorez leur valeur nutritive tout en profitant d’un goût intense et naturel. Une excellente façon d’allier plaisir culinaire et bien-être. 🍲 Polyvalents et pratiques, les légumes séchés conviennent parfaitement pour les soupes, bouillons, sauces, plats mijotés et garnitures. Leur goût concentré intensifie les arômes et apporte une touche authentique à chaque recette. Un ingrédient indispensable pour une cuisine variée et savoureuse. ✨ Grâce à la déshydratation douce, les légumes conservent leurs arômes naturels, leur couleur et une grande partie de leurs nutriments. Faciles à utiliser, ils offrent une solution durable pour toujours avoir des légumes à disposition. Un choix malin pour une alimentation saine et pratique. ✅ Idéal pour ceux qui recherchent une cuisine saine et rapide, ce mélange de légumes séchés permet de préparer des repas nutritifs sans effort. Il combine gain de temps, praticité et authenticité. Un allié précieux pour enrichir vos plats au quotidien avec goût et simplicité.6,19 €
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Poudre d'œuf - 5 œufs lyophilisés - Durée de conservation : 25 ans - Ration d'urgenceDurée de conservation exceptionnelle : Conserve sa qualité pendant 25 ans, idéale pour les rations d’urgence ou le stockage à long terme. Facilité de préparation : Mélangez simplement la poudre avec 3 parts d’eau et obtenez une texture lisse prête à être cuisinée. Polyvalence et praticité : Convient aussi bien pour des préparations classiques (omelettes, œufs au plat) que pour intégrer des recettes comme des pâtisseries ou des sauces. Ingrédient unique : Fabriqué à partir d’œufs de poule 100 % naturels, sans aucun additif ou conservateur. Riche en nutriments : Haute teneur en protéines (13 g/100 ml) et énergie (143 kcal/100 ml), pour des repas nutritifs et équilibrés.12,95 €9,95 €-23%
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Œufs brouillés Trek’n Eat aux oignons, préparation pour petit-déjeuner en plein air | Avec de l’eau, environ 310 g d’œufs brouillés prêts à consommer | Longue conservation et préparation rapideUn petit-déjeuner savoureux et équilibré à emporter : des œufs brouillés lyophilisés aux oignons, tomates et herbes pour bien démarrer la journée ou votre randonnée. Préparation simple et rapide : mélangez la poudre avec environ 185 ml d’eau, faites chauffer à la poêle ou faites revenir. Sans matière grasse ajoutée, c’est prêt en quelques minutes. Un profil nutritionnel optimal : environ 553 kcal pour 100 g de produit lyophilisé, riche en protéines et en lipides, pour une énergie rapide et une sensation de satiété durable lorsque votre corps a besoin de se dépenser. Léger, compact et longue conservation – 125 g de poudre lyophilisée permettent de préparer environ 310 g de repas prêt à consommer. Avec une durée de conservation de 5 ans, c'est le produit idéal pour la randonnée, le camping, les voyages ou les rations d'urgence. Préparation rapide et facile – 125 g de poudre lyophilisée permettent de préparer environ 310 g de repas prêt à consommer. Avec une durée de conservation de 5 ans, c'est le produit idéal pour la randonnée, le camping, les voyages ou les rations d'urgence. Une recette savoureuse, sans additifs – de simples œufs brouillés aux oignons et aux herbes, sans colorants ni conservateurs inutiles.8,50 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Crealys 512734 Moule à Tarte en Céramique Blanc 28 cmMatière : Céramique Couleur : Blanc Description du produit: Moule à tarte en céramique Ø 28 cm - Hauteur 4 cm Blanc Dimensions : 4 cm Compatibilité: Température four: 18018,99 €17,27 €-9%
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Crealys 512735 Moule à Tarte en Céramique Framboise 28 cmMatière : Céramique Couleur : Framboise Description du produit: Moule à tarte en céramique Ø 28 cm - Hauteur 4 cm Framboise Dimensions : 4 cm Compatibilité: Température four: 18019,65 €
Comment servir
Servez la tarte aux poireaux bien chaude, découpée en parts égales. Prévoyez des assiettes blanches pour mettre en valeur la couleur dorée de la tarte avec des couverts en inox poli pour une belle présentation.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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IIRC Moule à tarte, en céramique, avec poignées, 26 x 21 x 5 cm, rond, pour quiches, tartesMatériau sûr et sain : ce moule quiche en céramique de qualité supérieure se caractérise par une construction solide, robuste et résistante à l'usure. Sa surface en porcelaine est inodore, résistante aux taches et à d'autres impuretés, ce qui la rend facile à nettoyer. Ce moule à quiche en céramique est idéal pour façonner des fonds de tartes, cuire des garnitures, servir des tartes prêtes et pour le stockage à court terme et est votre compagnon fiable pour la préparation de desserts sains et délicieux. Utilisation polyvalente : avec une taille de 26 x 21 x 5 cm, ce moule rond offre une taille compacte qui permet d'économiser de l'espace de rangement. Les plaques entières avec des tartes carrées peuvent être refroidies directement dans le moule sans avoir à les transférer dans un autre récipient. Il est compatible avec les fours ménagers et les micro-ondes et convient sans effort à différents besoins de cuisson, qu'il s'agisse de tartelettes aux fruits classiques, de gâteaux au fromage ou de tartelettes au caramel avec son remplissage liquide caractéristique. La profondeur de 5 cm peut contenir en toute sécurité les garnitures généreuses et empêche les fuites pendant la cuisson, ce qui en fait un ustensile à dessert polyvalent pour les cuisines modernes. Cuit à haute température, résistant à la chaleur : ce moule à tarte en céramique est cuit à 1380 °C et offre une résistance exceptionnelle aux chocs de température. Sa surface lisse et dense n'absorbe pas les arômes et ne se décolore pas avec le temps, ce qui lui permet de conserver son aspect impeccable. Que ce soit pour la cuisson quotidienne à la maison, la production de petites quantités dans les pâtisseries ou pour servir des plats raffinés dans les restaurants et les cafés, il offre toujours des performances constantes. Design ergonomique : le moule à tarte en céramique dispose d'une poignée le long du bord qui offre une prise en main confortable sans pincer les doigts. Même avec des gants de four épais, vous pouvez soulever l'ensemble du moule en toute sécurité, ce qui évite les brûlures ou les glissades pendant la manipulation. Sa forme minimaliste sans décorations superflues dégage une élégance naturelle. Que ce soit comme décoration pour le thé de l'après-midi ou pour couronner des réunions festives, il met en valeur vos plats et enrichit le rituel du repas. Nettoyage sans effort, entretien facile : ce moule à gâteau en céramique passe au lave-vaisselle et est tout aussi facile à nettoyer à la main. Même les résidus tenaces tels que les miettes de pâte collantes, le sucre caramélisé ou le remplissage de fromage peuvent être soigneusement retirés après un court trempage dans de l'eau chaude avec un chiffon doux, sans frotter fastidieusement. Ainsi, la cuisson des desserts devient plus efficace et sans stress, de sorte que chaque expérience de cuisson devient un plaisir.13,10 €
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Moule à Quiche en Ceramique,Avec Poignées,Facile à Nettoyer,26 x 21 x 5 cmContenu de l’emballage:Vous recevez 1 moule à tarte en céramique bleu à bord ondulé,diamètre de 26 cm et d'une hauteur de 4 cm,doté d'une grande capacité et d'une base stable,il est facile à utiliser pour la cuisson et constitue un choix idéal pour la boulangerie quotidienne. Matériau de qualité supérieure:Plat a tarte ceramique fabriqué en céramique haute température,sans plomb ni cadmium,avec un émail lisse et non poreux.Ce matériau n’absorbe ni les odeurs ni les saveurs,et résiste aux rayures. Nettoyage facile et rapide:Sa surface lisse et vitrifiée empêche les résidus alimentaires d’adhérer.Un simple rinçage à l’eau chaude ou un passage au lave-vaisselle suffit pour un nettoyage impeccable–sans récurage ni trempage prolongé. Robuste et résistant à la chaleur:Conçu pour supporter des températures allant jusqu’à 280°C,ce plat a tarte résiste aux chocs thermiques et ne se déforme pas.Il diffuse la chaleur de manière homogène pour une cuisson parfaitement dorée et conserve la chaleur après la sortie du four. Polyvalent pour toutes vos recettes:Plat tarte parfait pour les tartes sucrées ou salées,les quichesles gratins ou même les desserts comme le tiramisu.Il passe au four,au micro-ondes,au réfrigérateur et au congélateur.Son design bleu élégant avec bord ondulé en fait également un plat de service raffiné pour la table.19,99 €
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Amazon Basics lot de 6 Assiettes Plates en Porcelaine, 26.67 cmEffet de peinture d'affiche à base d'eau sans odeur ni odeur Cet encre écrit sur la plupart des surfaces. Papier, carton, métal, plastique, verre, pierre, toile, tissu, etc. Produit une couleur opaque et éclatante L’encre ne traverse pas le papier Largeur de trait fine : 0,9-1,3 mm.21,08 €
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Amazon Basics lot de 12 Assiettes Plates en Porcelaine, 26.67 cmLes informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack Effet de peinture d'affiche à base d'eau sans odeur ni odeur Cet encre écrit sur la plupart des surfaces. Papier, carton, métal, plastique, verre, pierre, toile, tissu, etc. Produit une couleur opaque et éclatante L’encre ne traverse pas le papier Largeur de trait fine : 0,9-1,3 mm.42,16 €
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Amefa Danube Ménagère 24 couverts acier inox 18/0 Pour 6 personnes, InoxMÉNAGÈRE 24 PIÈCES : Ensemble de 24 couverts comprenant 6 fourchettes de table 20.5 cm, 6 couteaux de table 22.2 cm, 6 cuillères de table 20.5 cm et 6 cuillères à café 14.5 cm de la collection DANUBE. Conçue pour répondre aux besoins d’une table du quotidien. ACIER INOXYDABLE DE QUALITÉ : Fabriqués avec le plus grand soin en acier inoxydable 18/0 et avec une épaisseur de 2 mm ces couverts garantissent une utilisation longue durée. FINITION BRILLANTE ET ENTRETIEN FACILE : Une finition éclatante qui met en valeur les couverts et facilite le nettoyage au quotidien. Acier de qualité alimentaire, pourtour des couverts retravaillés pour plus de confort, tranchant des lames des couteaux optimisé pour une coupe efficace. Ces couverts sont résistants au lave-vaisselle. ÉLÉGANCE ET FONCTIONNALITÉ : La collection Danube s'identifie par la courbe galbée de son manche. Le couteau de table dispose d'une lame micro-dentée. SAVOIR-FAIRE D'AMEFA : Amefa est un acteur réputé des arts de la table au niveau international. Depuis 1931, Amefa applique les meilleurs standards de qualité pour que ses couverts, couteaux et accessoires de table s'inscrivent dans la durée et conservent un bon niveau de performance.29,99 €
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BEWOS Lot de 24, Fourchettes de Table en Acier Inoxydable, 20,7 cm (8,1 Pouces), Polies Miroir, Lavables au Lave-vaisselle, Pour la Maison, le Restaurant ou l'hôtel【Suffisante et multifonctionnelle 】 Le jeu de fourchettes de dîner contient 24 fourchettes, plus de 16 fourchettes, qui peuvent être une réserve de fête et remplacer parfaitement les fourchettes perdues dans la vie quotidienne. Ces fourchettes de couverts seront le grand choix pour les restaurants, les pique-niques, les barbecues et conviennent aux festivals, aux célébrations, aux dîners en famille et ainsi de suite. 【Haute qualité de l'acier inoxydable 】 Les fourchettes de dîner d'argenterie sont faites d'acier inoxydable de haute qualité . Ces fourchettes de dîner sont solides, résistantes à la corrosion, résistantes à la rouille, sans odeur, qui vous assurent de profiter de chaque bouchée de nourriture en toute sécurité et vous fournissent un ensemble de fourchettes de dîner durable qui durera de nombreuses années. 【Ergonomique &Poli miroir】 Les fourchettes d'argenterie sont conçues de manière ergonomique et polies miroir. La courbure de notre ustensile à manche rond est conçue en fonction de la posture de la main, et le bord de la fourchette de dîner est lisse qu'ils ne vous blessent pas. En outre, les fourchettes sont soigneusement lestées pour être confortables à tenir. 【Design classique】 Les fourchettes en acier inoxydable sont soigneusement conçues pour ajouter de l'élégance à votre table. Nos fourchettes pour couverts ont un design classique et épuré qui s'harmonise avec vos couverts existants pour rehausser votre expérience culinaire. De plus, les fourchettes de table sont faciles à nettoyer et passent totalement au lave-vaisselle. 【Service à la clientèle】 Vous pouvez poser toutes vos questions par le biais des "questions et réponses des clients". Nous sommes heureux de vous aider à en savoir plus sur nos fourchettes de table. En outre, n'hésitez pas à nous contacter en cas de problème. Notre équipe de service vous donnera une réponse 100% satisfaisante dans les 24 heures.16,14 €14,56 €-10%






