Réaliser une tarte aux poireaux économique et facile est un jeu d’enfant. Accessible à tous les cuisiniers amateurs, ce plat classique de la cuisine française saura ravir les papilles avec sa garniture savoureuse et fondante. Dans cet article, nous vous guiderons pas à pas pour confectionner une tarte aux poireaux simple et délicieuse, parfaite pour un dîner en famille ou entre amis.
20 minutes
35 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Tarte riche et énergétique, idéale pour un repas copieux.
Protéines : Apporte une quantité modérée de protéines, principalement des œufs et fromage.
Sel : Contient une quantité notable de sel, surtout de la pâte et du fromage.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur en gras et sel.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 208 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 15.2 g |
| dont acides gras saturés | 8.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 11.6 g |
| dont sucres | 1.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.9 g |
| Fibres | 1.3 g |
| Sel | 1.14 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparation de la pâte
Préchauffez votre four à 180°C. Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte en veillant à bien la piquer avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle trop pendant la cuisson.
2. Préparation de la garniture
Drainez les poireaux en conserve pour enlever l’excédent de liquide. Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche, le sel, le poivre et la muscade. Ajoutez les poireaux bien égouttés et mélangez délicatement.
3. Assemblage de la tarte
Versez la préparation aux poireaux sur la pâte feuilletée. Saupoudrez généreusement de gruyère râpé pour obtenir une belle croûte dorée après cuisson.
4. Cuisson
Enfournez la tarte pour environ 35 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et que la garniture soit ferme au toucher.
Mon astuce de chef
Pour une tarte encore plus savoureuse, essayez d’ajouter quelques lardons fumés à votre garniture. Cela apportera une note de caractère à votre plat.
Accord mets et vins
Servez cette tarte aux poireaux avec un vin blanc sec, tel qu’un Chardonnay ou un Sauvignon, qui saura sublimer les arômes doux des poireaux.
L’info en plus
La tarte aux poireaux est un plat traditionnel français, apprécié pour sa rusticité et sa simplicité. Elle incarne parfaitement l’esprit de la cuisine maison, alliant produits simples et goût authentique.
Comment servir
Présentez la tarte sur une planche en bois pour une touche rustique ou dans un plat à tarte en céramique pour une note élégante et traditionnelle. Accompagnez de belles assiettes plates pour une présentation soignée.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
5five - Lot de 2 Planches à Découper en Bambou - 35x25 cm et 22x15 cm, Avec Rigole - Ustensile de CuisineDEUX TAILLES POUR TOUS VOS BESOINS : Ce lot contient une grande planche (L 35 x P 25 cm) et une petite (L 22 x P 15 cm), offrant une solution idéale pour chaque type de préparation en cuisine. PLAN DE TRAVAIL PROPRE : Chaque planche est munie d'une rigole pratique qui récupère les jus de découpe, évitant ainsi les débordements et facilitant le nettoyage de votre espace de travail. BAMBOU NATUREL ET RÉSISTANT : Fabriquées en bambou, ces planches offrent une surface de coupe robuste qui résiste à l'humidité et préserve le tranchant de vos couteaux plus longtemps. DOUBLE USAGE DÉCOUPE ET SERVICE : Utilisez-les pour vos préparations quotidiennes ou transformez-les en plateaux de présentation pour servir avec élégance vos apéritifs, fromages ou charcuteries. 5FIVE SIMPLY SMART : C’est prouvé, une maison bien rangée c’est la garantie d’un esprit léger. 5five propose des solutions intelligentes pour organiser et aménager chaque pièce de la maison, afin de faciliter le quotidien !15,99 €10,93 €-32% -
Ambiance Nature 544431 Planche à découper avec poignée en Bambou certifié FSC (L 39 cm l 20 cm H 0.5 cm) - Plateau de Service, Planche de présentation des Aliments, MarronPlanche à découper avec poignée en Bambou certifié FSC (L 39 cm l 20 cm H 0.5 cm) Cette planche en bambou FSC peut non seulement être utilisée comme plateau de présentation ou de service mais également comme planche à découper ou plateau de rangement, avec une poignée pour une manipulation facile. Cette planche à découper en Bambou FSC combine l'esthétique naturelle du bambou avec une durabilité certifiée FSC.8,39 €
-
Crealys 512734 Moule à Tarte en Céramique Blanc 28 cmMatière : Céramique Couleur : Blanc Description du produit: Moule à tarte en céramique Ø 28 cm - Hauteur 4 cm Blanc Dimensions : 4 cm Compatibilité: Température four: 18018,99 €16,95 €-11% -
Moule à Quiche en Ceramique,Avec Poignées,Facile à Nettoyer,26 x 21 x 5 cm | Plat à Tarte en Céramique,Moule à Tarté,Résistant à La Chaleur,pour Les Muffins,Lés Tartes à La Crème,Les Pizzas (Bleu)Contenu de l’emballage:Vous recevez 1 moule à tarte en céramique bleu à bord ondulé,diamètre de 26 cm et d'une hauteur de 4 cm,doté d'une grande capacité et d'une base stable,il est facile à utiliser pour la cuisson et constitue un choix idéal pour la boulangerie quotidienne. Matériau de qualité supérieure:Plat a tarte ceramique fabriqué en céramique haute température,sans plomb ni cadmium,avec un émail lisse et non poreux.Ce matériau n’absorbe ni les odeurs ni les saveurs,et résiste aux rayures. Nettoyage facile et rapide:Sa surface lisse et vitrifiée empêche les résidus alimentaires d’adhérer.Un simple rinçage à l’eau chaude ou un passage au lave-vaisselle suffit pour un nettoyage impeccable–sans récurage ni trempage prolongé. Robuste et résistant à la chaleur:Conçu pour supporter des températures allant jusqu’à 280°C,ce plat a tarte résiste aux chocs thermiques et ne se déforme pas.Il diffuse la chaleur de manière homogène pour une cuisson parfaitement dorée et conserve la chaleur après la sortie du four. Polyvalent pour toutes vos recettes:Plat tarte parfait pour les tartes sucrées ou salées,les quichesles gratins ou même les desserts comme le tiramisu.Il passe au four,au micro-ondes,au réfrigérateur et au congélateur.Son design bleu élégant avec bord ondulé en fait également un plat de service raffiné pour la table.21,99 €
