La tarte aux fraises est un dessert classique qui évoque la douceur de l’été. Aujourd’hui, nous allons revisiter cette recette en proposant une version légère, sans beurre ni œufs, parfaite pour ceux qui souhaitent savourer ce délicieux dessert sans culpabilité. Cette recette simple et rapide à réaliser ravira les petits et les grands gourmands.
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180 degrés Celsius.
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez la farine et 50 grammes de sucre.
Étape 3
Ajoutez l’huile de coco fondue et mélangez jusqu’à obtenir une pâte sableuse.
Étape 4
Ajoutez 50 millilitres de lait d’amande pour former une boule de pâte.
Étape 5
Étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie et placez-la dans un moule à tarte.
Étape 6
Piquez le fond de tarte avec une fourchette et faites cuire à blanc pendant 15 minutes.
Étape 7
Dans une casserole, mélangez la fécule de maïs avec le reste du lait d’amande et le sucre.
Étape 8
Chauffez à feu doux en remuant jusqu’à épaississement pour obtenir une crème pâtissière.
Étape 9
Versez la crème pâtissière sur le fond de tarte précuit.
Étape 10
Laissez refroidir avant d’étaler la confiture de fraises sur la crème.
Étape 11
Réfrigérez la tarte pendant au moins 30 minutes avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une touche de fraîcheur, vous pouvez ajouter quelques feuilles de menthe ciselées sur la tarte avant de servir.
Boisson recommandée
Un thé glacé à la pêche se mariera parfaitement avec la douceur de cette tarte aux fraises.
Cette tarte aux fraises revisitée s’inscrit dans une démarche de pâtisserie plus saine, sans produits d’origine animale. Elle convient donc aux personnes suivant un régime vegan ou cherchant à réduire leur consommation de graisses saturées.
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Comment présenter
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