Tarte aux fraises : recette facile et gourmande

Tarte aux fraises : recette facile et gourmande

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cuisine recettes - Promotion standard

À la fois simple et délicieuse, la tarte aux fraises est un dessert qui ravit les papilles de tous les gourmands. Son secret réside dans l’équilibre parfait entre la pâte sablée croustillante, la crème onctueuse et les fraises sucrées et parfumées. Réaliser cette tarte classique n’a jamais été aussi accessible, avec des ingrédients que l’on peut facilement se procurer via des plateformes en ligne. Voici une recette qui fera le bonheur de vos convives et apportera une touche de fraîcheur et de couleur à votre table.

30 minutes

30 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Énergétique Source de fibres Assez riche en graisses

Synthèse express

Profil : Cette tarte est plutôt énergétique et sucrée.
Protéines : Elle apporte une quantité modérée de protéines.
Sel : Sa teneur en sel est faible.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse.

Par 100 g de recette
335 kcal
Prot. 5.5 g — Gluc. 48.1 g — Lip. 13.5 g
Par portion (4 parts)
917 kcal
Prot. 14.9 g — Gluc. 131.7 g — Lip. 36.9 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 335 kcal
Lipides
Matières grasses 13.5 g
dont acides gras saturés 6.7 g
Glucides
Glucides totaux 48.1 g
dont sucres 22.8 g
Autres
Protéines 5.5 g
Fibres 2 g
Sel 0 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer la pâte

Mettez la farine, le sucre et le sel dans un bol. Ajoutez le beurre coupé en morceaux et travaillez du bout des doigts jusqu’à obtention d’un sable grossier. Ajoutez l’œuf, formez une boule, enveloppez-la dans un film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur 1 heure.

2. Préparer la crème pâtissière

Faites chauffer le lait avec le sucre vanillé. Dans un bol, mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre en poudre puis incorporez la maïzena. Versez le lait chaud, remuez bien et remettez sur feu doux jusqu’à épaississement. Laissez refroidir.

3. Assembler la tarte

Étalez la pâte dans un moule à tarte, piquez le fond avec une fourchette et faites-la cuire pendant 10 minutes à 180°C. Étalez une fine couche de poudre d’amande sur le fond, recouvrez de crème pâtissière et égalisez bien. Disposez les fraises séchées sur la crème.

4. Finition

Faites fondre légèrement la confiture de fraise au micro-ondes et à l’aide d’un pinceau, badigeonnez les fraises pour les faire briller. Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de servir.

Guillem Morteguieu

Mon astuce de chef

Pour une tarte encore plus gourmande, vous pouvez ajouter quelques pépites de chocolat fondues sur le fond de tarte avant d’étaler la crème pâtissière. Cela créera un contraste croquant et fondant irrésistible.

Thé glacé aux fruits rouges

Un thé glacé aux fruits rouges se mariera parfaitement avec la fraîcheur et la douceur de la tarte aux fraises, accentuant ses saveurs fruitées tout en apportant une note rafraîchissante à l’ensemble.

L’info en plus

La tarte aux fraises est un classique de la pâtisserie française, souvent servie lors des repas familiaux ou amicales. Son succès réside dans sa simplicité et son goût irrésistible qui plaît aussi bien aux petits qu’aux grands.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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    Acier au carbone de haute qualité : Le moule à tartelette est fabriqué en acier au carbone épaissi et lourd, bien durable et difficile à se déformer. Le moule à tarte fabriqué en matériaux d’acier au carbone de haute qualité a une bonne conductibilité de la chaleur. Il peut supporter la température jusqu’à 230℃ et être chauffé proportionnellement par moins d’huile, qui économise plus de temps de cuisine. Diamètre de 28 cm : La dimension du moule à gâteau rond est de 28 cm de diamètre x 3 cm de hauteur, qui satisfait vos divers demandes de cuisine. Il est applicable à cuisiner les quiches au lait, les muffins, les gâteaux des fruits, les gâteaux au fromage à la crème, les gâteaux du chocolat, les tartes au citron, les tartes, les pizzas et d’autres desserts délicieux. Il est un choix parfait pour la soirée de famille, la cuisine quotidienne et les activités de fête. Fond de tarte amovible et conception de cannelure : Afin que la forme de la tarte ne soit pas endommagé pendant le démoulage, le fond du moule à quiche est amovible, facile à tirer. Le bord a une conception des cannelures solides pour cuisiner les tartes délicates à la forme de vague. Comparé avec d’autres produits de mauvaise qualité, les bords de nos moules ronds à tarte sont bien alignés et lisses, qui ne blessent pas les mains. Revetement antiadhesif : Le plat à tarte est couvert d’un revêtement antiadhésif en silicone de qualité alimentaire, sauf et atoxique, facile à démouler avec une grande vitesse de nettoyage. La surface lisse et antiadhesive qui n'est pas facile à decoller et rouiller protège en même temps le plat à tarte des rayures et de la coloration. Brosse en silicone supplementaire : La brosse en silicone supplementaire est non seulement facile à nettoyer, mais aussi bon à protéger la surface du plat à quiche des rayures. Pour prolonger la durée de service du plat à quiche, ne le nettoyez pas par les billes de fil d'acier. Il vous est conseillé de nettoyer les résidus par une brosse en silicone supplementaire après l’utilisation, puis lavez-le à la main avec de l'eau chaude savonneuse et séchez-le complètement avant la conservation. Brosse à huile en silicone convenable à cuire : Pour rendre la cuisine plus commode, nous vous préparons une brosse supplémentaire à huile en silicone, qui est fabriquée en silicone sauve de qualité alimentaire sans matériel nuisible. Vous pouvez brosser de l’huile et du liquide d’œuf au cours de cuisiner les desserts, sans avoir peur qu’elle soit difficile à nettoyer après l’utilisation comme les brosses en laine.
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Comment présenter

Pour une élégante présentation de cette tarte, choisissez un plat de présentation gâteau en céramique blanc. Découpez la tarte en parts égales avant de les disposer harmonieusement sur des assiettes à dessert individuelles. Ajoutez une touche fraîche et colorée avec une feuille de menthe sur chaque part.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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