la tarte au chèvre est un plat simple et savoureux qui ravira vos papilles. idéale pour un repas rapide, cette recette est à la portée de tous et nécessite peu d’ingrédients. suivez ces étapes pour préparer une tarte croustillante et gourmande en un rien de temps.
15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
Étape 2
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle pendant la cuisson.
Étape 3
Dans un bol, battez les oeufs avec la crème fraîche, le sel, le poivre et les herbes de Provence jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étape 4
Coupez le fromage de chèvre en rondelles et disposez-les sur la pâte.
Étape 5
Versez le mélange oeufs-crème par-dessus le fromage.
Étape 6
Enfournez la tarte pendant 30 minutes jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et que la garniture soit prise.
Étape 7
Laissez tiédir avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus prononcé, ajoutez quelques morceaux de noix concassées sur le dessus de votre tarte avant de l’enfourner.
Accords mets-vins
Un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Pouilly-Fumé s’accordera parfaitement avec la tarte au chèvre, mettant en valeur ses saveurs délicates.
Originaire du centre de la France, la tarte au chèvre est une recette traditionnelle qui a su s’adapter aux goûts modernes tout en conservant son authenticité.
Comment présenter
Servez votre tarte au chèvre sur une grande assiette en céramique blanche pour mettre en valeur ses couleurs. Accompagnez-la d’une salade verte fraîche pour un repas équilibré.
