La tarte au chocolat est un classique de la pâtisserie française, mais en utilisant le chocolat Nestlé Dessert, vous obtiendrez une profondeur de saveurs et une onctuosité incomparables. Idéale pour satisfaire vos envies de chocolat les plus intenses, cette recette simple mais gourmande ravira les amateurs de dessert.
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Dessert très riche et énergétique.
Protéines : Apport en protéines relativement faible.
Sel : Teneur en sel modérée.
À consommer de préférence à l'occasion.
Par 100 g de recette
445 kcal
Prot. 4.3 g —
Gluc. 39.6 g —
Lip. 29 g
Par portion (4 parts)
810 kcal
Prot. 7.8 g —
Gluc. 72.2 g —
Lip. 52.9 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 445 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 29 g |
| dont acides gras saturés | 18.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 39.6 g |
| dont sucres | 23.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.3 g |
| Fibres | 2.6 g |
| Sel | 0.29 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la tarte
Faites fondre le chocolat Nestlé Dessert coupé en morceaux avec le beurre au bain-marie. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
2. Ajouter les ingrédients
Incorporez la crème liquide et le sucre au mélange chocolaté, puis remuez jusqu’à homogénéité.
3. Cuire la pâte sablée
Étalez la pâte sablée dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette. Faites-la cuire à blanc au four pendant 10 minutes à 180°C.
4. Assembler la tarte
Versez la préparation au chocolat sur la pâte précuite et remettez au four pendant 10 minutes.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, ajoutez une pincée de sel ou de café moulu au mélange chocolaté.
Accompagnements de la tarte au chocolat
Pour un mariage de saveurs parfait, optez pour un verre de vin doux naturel comme un porto ou un muscat. Les bulles d’un champagne brut peuvent également créer un équilibre subtil avec la douceur du chocolat.
L’info en plus
Le chocolat Nestlé Dessert est une référence en matière de chocolat pour pâtisserie en France. Sa composition parfaitement équilibrée en fait le choix privilégié pour confectionner des desserts gourmands et réussis.
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Comment présenter la tarte au chocolat
Servez la tarte au chocolat sur un plat de présentation en porcelaine blanche, cela mettra en valeur la couleur riche du chocolat. Utilisez une pelle à tarte argentée pour trancher délicatement et proposez de petites assiettes à dessert avec une fourchette à pâtisserie.
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