Recette de tarte au miel et amandes effilées : un délice sucré

Recette de tarte au miel et amandes effilées : un délice sucré

5/5 - (3 votes)
cuisine recettes - Promotion standard

La tarte au miel et amandes effilées est un dessert qui allie la douceur exquise du miel à la texture croquante et délicate des amandes. Ce délice sucré, inspiré des classiques pâtisseries françaises, ravira les amateurs de douceurs légères et raffinées. Découvrez comment préparer cette merveille en quelques étapes simples.

15 minutes

25 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Très sucré Source d'énergie

Synthèse express

Profil : Cette recette est très énergétique et riche en sucres et en graisses.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : La teneur en sel est modérée.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
391 kcal
Prot. 4.5 g — Gluc. 47.1 g — Lip. 21.7 g
Par portion (4 parts)
593 kcal
Prot. 6.8 g — Gluc. 71.4 g — Lip. 33 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 391 kcal
Lipides
Matières grasses 21.7 g
dont acides gras saturés 10.5 g
Glucides
Glucides totaux 47.1 g
dont sucres 27.3 g
Autres
Protéines 4.5 g
Fibres 1.5 g
Sel 0.35 g

Ustensiles

Préparation

1. Préchauffage du four

Préchauffer le four à 180°C.

2. Préparation de la pâte

Étaler la pâte brisée à l’aide d’un rouleau à pâtisserie et la placer dans un moule à tarte.

3. Mélange des ingrédients

Dans une casserole, faire fondre le beurre avec le miel, le sucre et l’extrait de vanille. Remuer jusqu’à obtenir un mélange homogène, puis ajouter la crème liquide.

4. Cuisson des amandes

Répartir les amandes effilées sur la pâte, puis verser le mélange de miel et crème dessus.

5. Cuisson de la tarte

Enfourner pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce que la garniture commence à caraméliser légèrement.

6. Refroidissement

Laisser refroidir avant de démouler pour éviter que la tarte ne se casse.

Madeleine Lafleur

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus prononcé, vous pouvez ajouter une pincée de fleur de sel au mélange de miel et crème. Cela équilibrera les saveurs sucrées par une touche subtile de salé.

Boisson recommandée

Avec cette tarte délicatement sucrée, accompagnez d’un verre de cidre doux pour un mariage parfait aux notes fruitées.

L’info en plus

Originaire de France, cette tarte au miel et amandes effilées est souvent dégustée lors de moments chaleureux en famille. Elle incarne la délicatesse des desserts artisanaux avec une simplicité séduisante.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Fackelmann 31540 Rouleau patisserie en bois, rouleau à pâtisserie, accessoires cuisine, ustensiles de cuisine patisserie, rouleau à patisserie, Bois, Métal, 44,5 x 6 x 6 cm
    DESCRIPTION Nous vous proposons ce rouleau à pâtisserie en bois de hêtre clair, poncé finement. Au centre du rouleau il y a un axe métallique qui lui donne de la solidité LE PETIT + Vous pourrez réaliser toutes vos meilleures recettes en étalant correctement vos pâtes grâce à notre rouleau à pâtisserie ! COMPOSITION Métal, bois de hêtre. DIMENSIONS 25x6,5cm. CONTENU 1 x rouleau à pâtisserie en bois de hêtre. REMARQUE Ne pas mettre le produit dans le lave-vaisselle + ne pas tremper le produit dans l'eau
    16,99 €
    9,86 €
    -42%
  • HEPAZ Rouleau à Pâtisserie antiadhésif,Rouleau à Pâtisserie en Acier Inoxydable avec disques réglables et marquage de Mesure Tapis de Cuisson en Silicone
    ❤ CADEAU PARFAIT - Ce rouleau à pâtisserie est également livré avec un tapis de pâtisserie en silicone 100% alimentaire avec des mesures. Quatre tailles différentes (10 mm / 6 mm / 3 mm / 2 mm) sont conçues pour chaque extrémité du produit afin d'ajuster le gâteau de farine avec différentes épaisseurs. Un emballage extérieur exquis peut être présenté comme un cadeau aux amis et à la famille. ❤ FACILE À NETTOYER ET À RANGER - Le matériau est en acier inoxydable sans trous. Après utilisation, il ne reste aucun résidu pour éviter la contamination croisée (par rapport au rouleau à pâtisserie en bois). Toute odeur ou couleur de la pâte est facile à nettoyer et le lave-vaisselle peut être utilisé. Le tapis de pétrissage flexible avec des mesures est résistant à la chaleur, repose à plat sur toute surface antidérapante, empêche la pâte de coller et maintient vos comptoirs propres. ❤ SÉCURISÉ NON TOXIQUE - Le produit adopte un matériau en acier inoxydable # 430 et en résine PP, le tapis de pâtisserie est composé à 100% de silicone de qualité alimentaire, le matériau est de conception épaisse, il est très corrosif.Les produits répondent aux normes de santé de qualité alimentaire, de sécurité et la santé. ❤ SURFACE NON ADHÉRENTE - La surface métallique lisse ne collera pas à votre pâte. Congelez le rouleau à pâtisserie pour garder la pâte fraîche, ou bien réchauffez-la dans l'eau; Parfait pour créer de belles pâtes, pizza, tarte. Les tapis de coussin peuvent résister à des températures allant jusqu'à 220 ° C, peuvent être utilisés comme alternative à la cuisson de papier d'aluminium dans le four et peuvent être cuits au four. ❤ LIBERTÉ DE COMMUTATION - Grâce à la conception de mesure de données (unilatérale de 4 à 13,5 pouces), l'échelle est claire et la largeur de la pâte peut être maîtrisée à tout moment.Relaissez les dimensions requises pour toutes sortes de pâtisseries.
    16,99 €

Comment servir

Disposez la tarte sur un plat de présentation gâteau et servez-la avec des fourchettes à dessert élégantes. Vous pouvez également ajouter une touche de décoration avec quelques amandes effilées supplémentaires sur le dessus.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Lily cook - KA1742 Plateau Rond Tournant - Plat Rotatif sur Pied en Inox - Verre et Métal Acier Inoxydable - Pour une Présentation Elégante - Ø 30 x H 7 cm - Transparent et Gris
    Design Élevé : Présentation élégante pour desserts, tartes, gâteaux et fromages, avec vue panoramique idéale pour repas de fêtes Matériaux Solides : Verre transparent et acier inoxydable pour une esthétique raffinée et une durabilité accrue Fonctionnalité Rotative : Mécanisme tournant pour un accès facile et une décoration aisée des aliments Dimensions Optimales : Ø30 x H7 cm, offrant un espace généreux tout en restant pratique pour tables et buffets Satisfaction Client : LILY COOK propose un plateau esthétique et fonctionnel pour enrichir vos présentations culinaires
    17,99 €
    15,99 €
    -11%
  • ScrapCooking - Kit de 5 Supports à Gâteaux - Carton Réversible Doré & Noir - 30 x 20 cm - Rectangulaire Pâtisserie Boulangerie - Fabriqués en France - 5197
    SUBLIMEZ LA PRÉSENTATION DE VOS GÂTEAUX - Un lot de 5 supports rectangulaires en carton rigide pour le transport et la présentation de vos pâtisseries maison. Réversibles, vous pourrez choisir entre le côté doré ou noir selon vos besoins. Idéal pour la présentation de vos réalisations sucrées ou salées avec un rendu digne d’un boulanger-pâtissier. TAILLE 30 X 20 CM - Contient 5 supports d’une dimension de 30 x 20 cm et d’une épaisseur de 1 mm. Matière carton + film PET apte au contact alimentaire. Épaisses et solides, ces semelles à gâteaux résistent à la découpe. RÉVERSIBLES NOIR & DORÉ - Chaque support est composé d’une face noire et d’une face brillante dorée. Choisissez la couleur qui vous convient pour toute occasion ! Idéal pour vos gâteaux, entremets, tartes rectangulaires, number cakes… RÉUTILISABLES – Ingraissables, pratiques et élégants, ces socles à gâteaux sont conçus pour être réutilisés. Après chaque utilisation, essuyez-les avec un chiffon ou une éponge humide sans trop mouiller le carton. FABRIQUÉ EN FRANCE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés et en grande partie fabriqués en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).
    8,05 €
Retour en haut