La quiche au jambon, tomates et brie est un classique réconfortant de la cuisine française. Facile à réaliser, elle allie la douceur du brie à la fraîcheur des tomates et au goût savoureux du jambon. Parfaite pour un dîner en famille ou un déjeuner entre amis, cette quiche saura ravir vos papilles et celles de vos convives.
20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Étaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte en conservant le papier sulfurisé en dessous. Piquer le fond avec une fourchette.
Étape 3
Couper le jambon en dés et le brie en tranches fines.
Étape 4
Égoutter les tomates pelées et les couper en morceaux. Les répartir sur le fond de tarte.
Étape 5
Ajouter les dés de jambon et les tranches de brie sur les tomates.
Étape 6
Dans un bol, battre les oeufs avec la crème fraîche. Assaisonner avec le sel, le poivre et les herbes de Provence.
Étape 7
Verser le mélange oeufs-crème sur la garniture de la tarte.
Étape 8
Enfourner pendant 30 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et que la garniture soit prise.
Mon astuce de chef
Pour une quiche encore plus savoureuse, ajoutez une pincée de muscade dans le mélange oeufs-crème. La muscade rehausse le goût des ingrédients et apporte une touche de chaleur à la préparation.
Accords mets et vins
Pour accompagner cette quiche au jambon, tomates et brie, optez pour un vin blanc sec comme un Chablis ou un Sancerre. Leur fraîcheur et leurs notes minérales se marieront parfaitement avec la douceur du brie et l’acidité des tomates.
La quiche est un plat traditionnel qui trouve ses origines en Lorraine, une région du nord-est de la France. À l’origine, elle était composée uniquement d’une pâte, d’oeufs et de crème. Au fil des années, elle a évolué pour inclure une variété d’ingrédients, ce qui en fait un plat polyvalent et apprécié partout dans le monde.
Comment présenter
Servez la quiche tiède sur une planche en bois rustique pour un effet convivial. Découpez-la en parts et disposez-les sur des assiettes blanches pour faire ressortir les couleurs de la garniture. Accompagnez-la d’une petite salade verte pour ajouter une touche de fraîcheur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
KESPER | Planche à découper et à découper, matériau: bois d'acacia, dimensions: 48x40x4cm, couleur: marron, naturel | 29751Planche à découper de qualité supérieure en bois d'acacia certifié FSC Traité avec de l'huile BIOFA – Résistant à l'humidité et durable Surface de travail extra large : 48 x 40 x 4 cm - Idéal pour toutes les cuisines Design stable et lourd (2,9 kg) pour un maintien sûr lors de la coupe Fabrication robuste et grain naturel - Chaque planche est unique39,94 €32,10 €-20% -
Erreke Planche a Decouper Bois Olivier, Planche à Découper Bois, Fait Main, Servir ou Couper les Aliments Viande Fromage Pain Cuisine Barbecue, Style Méditerranée (39x18cm)ARTISANAL ET UNIQUE : la variété des veines du bois d'olivier et les dessins qui se forment entre eux rendent cette planche unique et irremplaçable. Chaque pièce a des nuances et des veines différentes, personne n'aura une identique à la vôtre. Produit 100 % artisanal. POLISSAGE LIS: Le polissage final de la planche à découper garantit une texture lisse et très agréable au toucher. Des produits naturels ont été utilisés pour le polissage final. Cadeau idéal : cette planche en bois d'olivier est un produit spécial et visuellement impressionnant, idéal pour offrir en cadeau. Bois durable : fabriqué à partir d'arbres d'oliviers méditerranéens non productifs, dont il n'est plus possible de récolter des fruits. Caractéristiques du produit : longueur : environ 39 cm. / Largeur : environ 18 cm. / Épaisseur : environ 1,8 à 2 cm. / Matériau : Bois d'olivier méditerranéen / Poli : Huile minérale de qualité alimentaire FDA 21CFR 178.3620 et UE nº2017/84.36,90 €
