La quiche tomate mozzarella est une délicieuse manière d’apporter des saveurs méditerranéennes à votre table. Ce plat simple mais raffiné, apprécié pour sa simplicité et son goût authentique, marie la douceur de la mozzarella à l’acidité agréable des tomates. Facile à réaliser, elle est idéale pour un déjeuner ou un dîner convivial.
15 minutes
35 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Recette énergétique à texture onctueuse.
Protéines : Source modérée de protéines.
Sel : Contient une quantité notable de sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 234 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 20.2 g |
| dont acides gras saturés | 10.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 18.6 g |
| dont sucres | 5.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 9.9 g |
| Fibres | 2.1 g |
| Sel | 0.59 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préchauffer le four
Préchauffer votre four à 180 degrés Celsius (thermostat 6). Pendant que le four chauffe, recueillez tous vos ingrédients et ustensiles pour un travail efficace.
2. Préparer la pâte
Dans un moule à tarte, étalez uniformément la pâte brisée et piquez le fond avec une fourchette. Cela empêche la pâte de gonfler à la cuisson.
3. Préparer la garniture
Dans un bol, mélangez les œufs et la crème fraîche. Battez avec un fouet jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajoutez le basilic séché, le sel et le poivre, puis remuez de nouveau.
4. Garnir la quiche
Répartissez les tomates séchées et la mozzarella coupée en tranches sur le fond de la pâte. Versez ensuite le mélange œufs-crème par-dessus de manière uniforme.
5. Cuire la quiche
Glissez votre quiche dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 35 minutes. La quiche est cuite lorsque le dessus est bien doré et que le centre est ferme.
6. Laisser refroidir
Sortez la quiche du four et laissez-la Tiédir quelques minutes avant de démouler. Cela permet aux saveurs de se développer davantage.
Mon astuce de chef
Pour donner plus de goût à votre quiche, vous pouvez ajouter quelques feuilles de basilic frais à la sortie du four. Cela apportera une touche de fraîcheur et de couleur.
Vin blanc sec
Un vin blanc sec, comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc, accompagne à merveille les saveurs de la tomate et de la mozzarella.
L’info en plus
La quiche est originaire de Lorraine, une région en France, et s’est depuis diversifiée en de nombreuses variantes, intégrant différents ingrédients pour des saveurs toujours renouvelées.
Comment présenter
Servez la quiche sur une assiette à tarte ou un plat en céramique. Accompagnez-la de couverts en inox pour une présentation élégante et sophistiquée.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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2 plats en céramique, pour lasagne, 23,2 x 14,2 x 4,5 cm, rectangulaires, petites pirofiles, avec poignée, en céramique, rectangulaires, pour lasagnes, tiramisu et casserole (blanc)MATÉRIAU EN CÉRAMIQUE DE HAUTE QUALITÉ : Ce plat à gratin en céramique est fabriqué en céramique de haute qualité. Le petit moule rectangulaire avec poignée est très facile à nettoyer, car la surface est lisse et brillante et ne se décolore pas. La forme rectangulaire en céramique pour la cuisson est adaptée au four, au micro-ondes, au congélateur et au lave-vaisselle. CONCEPTION AVEC POIGNÉE EN CÉRAMIQUE : Le plat rectangulaire est doté de deux poignées qui facilitent la sortie de la nourriture du four avec les deux mains et son transport à table. La forme carrée de la cocotte n’est pas seulement un ustensile de cuisine puissant, mais aussi une belle décoration. Un aspect simple et tendance peut apporter de la vitalité dans la cuisine et sur la table à manger. RÉPOND AUX BESOINS QUOTIDIENS : Ce petit moule en céramique est parfait pour la préparation d'une large gamme de plats comme des lasagnes, pizza, pain, pâtes, poulet, bœuf, gratins, snacks et bien plus encore. Que vous cuisiniez tous les jours ou que vous organisiez un banquet, les petites plaques de cuisson peuvent répondre à vos différentes exigences. Facile à nettoyer : nos petites plaques de cuisson sont fabriquées en céramique qui résiste aux températures élevées et sont très adaptées pour les fours et les micro-ondes. La surface est lisse et facile à nettoyer. Vous pouvez les laver avec du détergent ou de l'eau chaude ou les mettre au lave-vaisselle. Lorsqu'ils ne sont pas utilisés, ils peuvent être empilés pour économiser de l'espace dans l'armoire, très pratique. Cadeau parfait : le design de la plaque à lasagne est simple et élégant avec une texture en céramique de première qualité, un cadeau parfait pour les personnes âgées, les amis et la famille. Si vous avez des questions, n'hésitez pas à nous contacter, nous vous répondrons dans les 24 heures.19,99 € -
MALACASA Série TARA, 3 Plats à Gratin en Grès avec Poignée | 3800 ml / 2700 ml / 1450 ml | Plat à Four avec Motif de Sésame | Passe au Lave-vaisselle | Idéal pour Tartes, Gratins, Gâteaux et LasagnesDIMENSIONS PARFAITES : Ce lot de 3 plats à gratin offre des tailles variées de 3800 ml, 2700 ml et 1450 ml, parfaits pour s'adapter à toutes vos recettes. MATÉRIAU DE HAUTE QUALITÉ : Ce plat de cuisson est fabriqué en grès durable, résistant aux égratignures et aux températures élevées, offrant une performance de cuisson fiable à chaque utilisation. FACILITÉ D'ENTRETIEN : Compatible avec le lave-vaisselle, ce plat est facile à nettoyer, vous permettant de passer moins de temps à la vaisselle et plus de temps à savourer vos créations culinaires. DESIGN ÉLÉGANT : Le plat à four présente un motif raffiné de grains de sésame, ajoutant une touche esthétique unique à votre table, parfait pour des occasions spéciales ou une utilisation quotidienne. POLYVALENCE CULINAIRE : Ce plat à four est parfait pour une variété de plats, allant des tartes sucrées aux lasagnes salées, en passant par les gratins et gâteaux, ce qui en fait un incontournable dans toute cuisine SERVICE APRÈS-VENTE ASSURÉ - Nous vous garantissons un shopping simple et agréable. Votre commande sera soigneusement emballée par nos équipes logistiques. N'hésitez pas à nous contacter pour toute information complémentaire.42,34 €40,22 €-5%
