Tarte au poulet et champignons au curry : recette savoureuse

La tarte au poulet et champignons au curry est une véritable invitation au voyage des sens, mêlant saveurs épicées et réconfortantes. Ce plat facile à réaliser apporte une touche exotique à votre table, tout en marquant par sa simplicité et son goût incomparable.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

1. Préparer la pâte

Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.

2. Cuire le poulet

Dans une poêle antiadhésive, faites revenir les morceaux de poulet avec l’oignon et l’ail séchés jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

3. Ajouter les champignons

Ajoutez les champignons émincés dans la poêle et laissez cuire pendant 5 minutes supplémentaires.

4. Incorporer le curry et le lait de coco

Saupoudrez le mélange de curry en poudre, mélangez bien et versez le lait de coco. Laissez mijoter pendant 10 minutes.

5. Garnir la tarte

Versez la préparation sur la pâte précuite et étalez uniformément.

6. Cuisson finale

Enfournez à 180°C pendant 30 minutes jusqu’à ce que la tarte soit dorée.

Mon astuce de chef

Pour rehausser le goût de votre tarte, vous pouvez ajouter un peu d’échalote séchée à votre préparation.

Vin blanc sec

Accompagnez ce plat d’un vin blanc sec et doux tel qu’un Riesling ou un Sauvignon pour équilibrer les épices.

L’info en plus

Originaire des cuisines indiennes, le curry est un mélange de plusieurs épices, généralement très parfumé, qui s’associe à merveille avec le poulet.

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Astuces de présentation

Présentez cette tarte sur un plat en céramique blanc pour faire ressortir les couleurs dorées de la préparation.

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