Découvrez une façon originale de revisiter vos recettes traditionnelles avec la tarte à l’ail des ours. Une explosion de saveurs pour éveiller vos papilles.
15 minutes
30 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Recette riche en graisses et calories.
Protéines : Apport significatif en protéines, principalement du parmesan et des oeufs.
Sel : Teneur en sel relativement élevée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 327 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 24.7 g |
| dont acides gras saturés | 16.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 15.4 g |
| dont sucres | 2 g |
| Autres | |
| Protéines | 11.3 g |
| Fibres | 1.1 g |
| Sel | 0.8 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer la pâte
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte préalablement graissé.
2. Mélanger les ingrédients
Dans un bol, battez les oeufs, ajoutez la crème fraîche, le parmesan, l’huile d’olive, l’ail des ours, le sel et le poivre.
3. Mixer
Utilisez un mixeur plongeant pour bien homogénéiser la préparation.
4. Cuisson
Versez la préparation sur la pâte et enfournez pendant 30 minutes à 180°C.
Mon astuce de chef
Pour une tarte encore plus savoureuse, ajoutez des morceaux de noix pour une touche croquante.
Vin blanc sec
Le vin blanc sec sublime les arômes de l’ail des ours et apportera une belle harmonie.
L’info en plus
L’ail des ours est très prisé pour ses propriétés gustatives et ses bienfaits sur la santé. Originaire des sous-bois européens, il a conquis les tables des gourmets.
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Alpi Nature Ail des Ours 125g, Feuilles d'Ail des Ours Séchées et Hachées pour la CuisineL'ail des ours est une plante verte feuillue que l'on trouve dans les bois et les prairies. Avec ses feuilles d'un vert éclatant et sa douce saveur d'ail, il est couramment utilisé en cuisine dans les salades, les pestos et divers plats. Utilisation multiple: L'ail des ours séché offre un moyen pratique d'intégrer sa saveur unique à vos plats tout au long de l'année. Il peut être utilisé dans des mélanges d'épices, des huiles infusées ou ajouté aux soupes, ragoûts et sauces. Goût authentique: Notre ail des ours est délicatement séché pour préserver son goût et son arôme naturels. Il est naturellement végétalien et sans gluten, ni additifs, conservateurs ni arômes. D'origine naturelle: Notre ail sauvage provient d'une culture qui privilégie la pureté, assurant que chaque ingrédient répond aux normes de qualité les plus strictes. Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits.11,99 €
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Comment présenter
Servez cette tarte dans une assiette en ardoise pour un effet rustique et chic.
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