La tarte à la carotte est une délicieuse alternative aux tartes traditionnelles, alliant douceur et saveurs subtilement sucrées. Idéale pour un repas entre amis ou en famille, elle apportera une touche d’originalité à votre table.
15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Plat énergétique avec une teneur élevée en graisses.
Protéines : Source modérée de protéines.
Sel : La recette contient une quantité notable de sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
319 kcal
Prot. 7.9 g —
Gluc. 26.3 g —
Lip. 20.2 g
Par portion (4 parts)
604 kcal
Prot. 14.9 g —
Gluc. 49.8 g —
Lip. 38.2 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 319 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 20.2 g |
| dont acides gras saturés | 6.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 26.3 g |
| dont sucres | 3.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 7.9 g |
| Fibres | 1.9 g |
| Sel | 0.62 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Dans un bol, mélangez la farine et une pincée de sel. Ajoutez l’huile d’olive et mélangez jusqu’à obtenir une pâte sableuse. Ajoutez un peu d’eau si nécessaire pour former une boule de pâte homogène. Étalez la pâte avec le rouleau à pâtisserie et garnissez-en un moule à tarte.
2. Garniture
Dans un grand bol, mélangez les carottes râpées, les œufs en poudre, la crème fraîche en poudre, la muscade, le fromage râpé, le sel et le poivre.
3. Assemblage et cuisson
Versez le mélange de carottes sur la pâte et répartissez-le uniformément. Enfournez la tarte pendant environ 30 minutes à 180°C, jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus prononcé, ajoutez une cuillère à café de curry en poudre dans votre garniture.
Accord mets et vins
Cette tarte se marie parfaitement avec un verre de vin blanc sec, tel qu’un Sauvignon.
L’info en plus
Originaire de la cuisine européenne, la tarte à la carotte est un plat rustique qui a su séduire bien des palais grâce à sa simplicité et sa richesse en goût.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment présenter
Présentez votre tarte à la carotte sur un plat de présentation pour tartes. Accompagnez-la de couverts de service spécifiques pour les tartes afin de faciliter la découpe.
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