Tarte aux poires et yaourt : recette gourmande et facile

La tarte aux poires et yaourt est une douceur simple et réconfortante, parfaite pour un dessert d’automne facile à réaliser. Cette recette associe le fondant des poires à la légèreté du yaourt pour un résultat gourmand.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

1. Préparer le four

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

2. Préparer la pâte

Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte et la piquer à l’aide d’une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.

3. Préparer l’appareil

Dans un saladier, mélanger le yaourt, le sucre, les œufs, la fécule de maïs et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange homogène.

4. Ajouter les poires

Égoutter les poires au sirop et les couper en quartiers. Les disposer sur la pâte brisée.

5. Verser l’appareil

Verser le mélange au yaourt sur les poires, en veillant à bien les recouvrir.

6. Cuire la tarte

Enfourner pour environ 30 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit dorée. Laisser refroidir avant de déguster.

Mon astuce de chef

Pour un goût plus intense, vous pouvez saupoudrer la tarte de quelques amandes effilées avant la cuisson.

Thé parfumé

Un thé parfumé, comme un thé à la vanille ou à la bergamote, accompagne merveilleusement bien ce dessert.

L’info en plus

La tarte aux poires est un classique de la cuisine française, souvent préparée à l’automne lorsque les poires sont à maturité. Elle peut être réalisée avec des poires fraîches ou en conserve pour plus de facilité.

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Comment servir

Servez la tarte tiède ou froide, découpée en parts. Utilisez un plat de présentation à gâteau pour lui donner une place d’honneur sur votre table.

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