Recette Tarte au Sucre avec KitchenAid

Recette Tarte au Sucre avec KitchenAid

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cuisine recettes - Promotion standard

Originaire du nord de la France, la tarte au sucre est un dessert moelleux et sucré qui séduira petits et grands. Grâce à votre robot KitchenAid, la préparation est simplifiée pour un résultat parfait à chaque fois.

30 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Riche en sucres Plat énergétique

Synthèse express

Profil : La tarte au sucre est un dessert très énergétique et sucré.
Protéines : Le plat est faible en protéines.
Sel : La teneur en sel est modérée.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse en graisses et sucres.

Par 100 g de recette
271 kcal
Prot. 3.5 g — Gluc. 27.3 g — Lip. 16.9 g
Par portion (4 parts)
446 kcal
Prot. 5.8 g — Gluc. 44.8 g — Lip. 27.8 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 271 kcal
Lipides
Matières grasses 16.9 g
dont acides gras saturés 10.1 g
Glucides
Glucides totaux 27.3 g
dont sucres 23.8 g
Autres
Protéines 3.5 g
Fibres 0.4 g
Sel 0.07 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte

Dans le bol du robot patissier, mélangez la farine, la levure et le sucre. Ajoutez le beurre fondu, les œufs et le lait tiède. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

2. Repos de la pâte

Couvrez la pâte d’un linge propre et laissez-la reposer dans un endroit tiède pendant environ 1 heure, jusqu’à ce qu’elle double de volume.

3. Garniture

Préchauffez le four à 180°C. Abaissez la pâte dans le moule à tarte, pressez légèrement pour bien l’ajuster. Étalez uniformément la crème liquide sur la surface, saupoudrez avec le sucre brun et le sucre perlé.

4. Cuisson

Enfournez pendant 20 minutes jusqu’à ce que la garniture soit dorée et croustillante. Laissez refroidir légèrement avant de servir.

Armand Leblanc

Mon astuce de chef

Pour une texture encore plus moelleuse, ajoutez une cuillère à soupe de lait en plus à la pâte avant de la pétrir.

Café au lait

Un café au lait onctueux se mariera parfaitement avec les notes sucrées de la tarte.

L’info en plus

La tarte au sucre est une spécialité des régions du nord de la France et de Belgique, souvent dégustée lors des fêtes et des carnavals.

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment servir

Servez la tarte tiède, accompagnée de crème fraîche ou de compote de pommes pour plus de gourmandise.

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