La tarte à la fondue de poireaux et fromage frais est un plat réconfortant qui saura séduire les amateurs de saveurs douces et crémeuses. Facile à réaliser, elle est idéale pour un repas en famille ou entre amis. Découvrez comment préparer cette délicieuse tarte étape par étape.
30 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Lavez et émincez finement les poireaux. Dans une poêle, faites fondre un peu de beurre et ajoutez les poireaux. Faites cuire à feu doux jusqu’à ce qu’ils soient bien fondus.
Étape 3
Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez le fromage frais, mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Étape 4
Incorporez les poireaux fondus à la préparation, assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade.
Étape 5
Déroulez la pâte feuilletée dans un moule à tarte, piquez le fond avec une fourchette.
Étape 6
Versez la préparation aux poireaux sur la pâte et enfournez pendant 40 minutes.
Étape 7
Une fois cuite, laissez reposer la tarte quelques minutes avant de la déguster.
Mon astuce de chef
Pour une tarte encore plus gourmande, ajoutez quelques lardons fumés à la préparation avant la cuisson.
Accord mets-vins
Pour accompagner cette tarte savoureuse, un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Pouilly-Fumé sera parfait.
Originaire de la cuisine française, la tarte aux poireaux est un classique des repas hivernaux. Elle se décline en de nombreuses variantes selon les régions.
Comment présenter
Servez la tarte sur une planche en bois rustique pour un effet chaleureux et convivial. Accompagnez de couverts en inox brossé pour une touche moderne.