Les bruschettas au chèvre, poivron et miel sont une entrée raffinée, mêlant douceur et caractère. Ce plat réchauffe l’hiver avec des saveurs équilibrées, parfaites pour surprendre vos convives.
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Un plat énergétique et savoureux.
Protéines : Apporte une bonne quantité de protéines.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée.
À consommer de préférence avec une salade verte pour équilibrer le repas.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 237 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 10.6 g |
| dont acides gras saturés | 5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 25.1 g |
| dont sucres | 9.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 9.6 g |
| Fibres | 1.5 g |
| Sel | 1.33 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des poivrons
Coupez les poivrons en lanières après les avoir égouttés.
2. Trancher le fromage
Coupez le fromage de chèvre en fines rondelles.
3. Griller le pain
Faites griller les tranches de pain au grille-pain jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
4. Assemblage des bruschettas
Déposez une rondelle de chèvre sur chaque tranche de pain, ajoutez quelques lanières de poivron, puis arrosez délicatement de miel à l’aide du pinceau.
5. Assaisonnement
Versez un filet d’huile d’olive, puis ajoutez une pincée de sel et de poivre.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus savoureux, passez les bruschettas quelques minutes sous le grill pour faire fondre légèrement le fromage.
Vin conseillé
Un Sancerre blanc sec accompagnera à merveille les saveurs du fromage de chèvre et du miel.
L’info en plus
Plat originaire d’Italie, la bruschetta était à l’origine un plat destiné à utiliser le pain rassis. Aujourd’hui, elle s’est internationalisée et s’adapte à toutes les créativités culinaires.
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Comment présenter les bruschettas
Servez vos bruschettas sur une planche à découper en bois rustique, idéale pour préserver l’ambiance chaleureuse du plat.
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