20 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Recette énergétique très riche en graisses.
Protéines : Bonne source de protéines grâce aux fromages.
Sel : Quantité de sel non négligeable.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
442 kcal
Prot. 19.2 g —
Gluc. 36.5 g —
Lip. 24.3 g
Par portion (4 parts)
764 kcal
Prot. 33.1 g —
Gluc. 63.1 g —
Lip. 42 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 442 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 24.3 g |
| dont acides gras saturés | 11.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 36.5 g |
| dont sucres | 8.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 19.2 g |
| Fibres | 1.1 g |
| Sel | 1.95 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la pâte à gaufres
Dans un grand bol, mélangez la farine avec la levure chimique et le sel. Ajoutez le lait en poudre et l’oeuf en poudre, puis mélangez doucement.
2. Incorporation des fromages
Ajoutez le mélange de fromages râpés à la préparation sèche. Assurez-vous que les fromages sont uniformément répartis dans la pâte.
3. Ajout des ingrédients humides
Versez l’huile d’olive progressivement tout en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4. Repos de la pâte
Laissez reposer la pâte pendant environ 10 minutes à température ambiante, cela permettra aux saveurs de bien se développer.
5. Cuisson des gaufres
Préchauffez le gaufrier électrique. Versez une petite quantité de pâte sur les plaques chaudes et laissez cuire environ 5 minutes ou jusqu’à ce que les gaufres soient bien dorées et croustillantes.
Mon astuce de chef
Pour obtenir des gaufres encore plus croustillantes, ajoutez une pincée de bicarbonate de soude à votre mélange sec. Cela renforcera l’effet de la levure chimique.
Accord Mets Vins
Un vin blanc sec et fruité, comme un sauvignon blanc ou un chardonnay, accompagnera parfaitement vos gaufres salées aux fromages, sublimant leurs saveurs fromagères.
L’info en plus
La gaufre est un mets populaire et polyvalent, originaire de Belgique et largement apprécié dans de nombreux pays, que ce soit pour sa version sucrée ou salée.
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Comment servir vos gaufres
Servez vos gaufres sur une planche en bois ou dans une assiette à fromage pour rappeler le thème des quatre fromages. Accompagnez-les éventuellement d’une petite salade verte pour ajouter une touche de fraîcheur.
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