la tarte au potimarron, jambon et fromage est un plat savoureux qui allie la douceur du potimarron à la richesse du fromage, avec une touche salée apportée par le jambon. idéale pour un repas convivial, cette recette est simple à réaliser et apportera une touche d’originalité à votre table.
30 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Épluchez et coupez le potimarron en dés. Faites-le cuire à la vapeur pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’il soit tendre.
Étape 3
Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez le sel, le poivre et la muscade.
Étape 4
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette.
Étape 5
Répartissez les dés de potimarron sur la pâte, puis le jambon coupé en morceaux.
Étape 6
Versez le mélange œufs-crème sur le tout, puis saupoudrez de fromage râpé.
Étape 7
Enfournez pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
Mon astuce de chef
Pour une touche supplémentaire de saveurs, ajoutez quelques herbes de Provence à votre préparation ou remplacez le fromage râpé par du fromage de chèvre pour un goût plus prononcé.
Accord mets et vins
Un vin blanc sec, comme un Chardonnay ou un Pinot Blanc, s’accordera parfaitement avec cette tarte, apportant une fraîcheur qui contrebalancera la douceur du potimarron.
Originaire d’Amérique du Nord, le potimarron est apprécié pour sa chair douce et légèrement sucrée. Sa saveur de châtaigne se marie parfaitement avec des ingrédients salés, faisant de lui un allié idéal pour des plats d’automne réconfortants.
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Comment servir
Servez la tarte au potimarron, jambon et fromage chaude, accompagnée d’une salade verte légèrement assaisonnée. Utilisez un plat de présentation à tarte pour mettre en valeur la dorure de votre préparation.
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