Quand l’envie d’une gourmandise raffinée se fait sentir, les tartelettes aux poires sont un choix parfait. Leur douceur se marie à merveille avec une pâte sablée croustillante, créant un dessert à la fois simple et élégant. Suivez cette recette pour préparer des tartelettes sur mesure aux poires, idéales pour impressionner vos convives ou pour vous faire plaisir.
30 minutes
25 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Étalez la pâte sablée et découpez des cercles adaptés à vos moules à tartelettes.
Étape 3
Foncez les moules avec la pâte et piquez le fond avec une fourchette.
Étape 4
Égouttez les poires en conserve et coupez-les en fines tranches.
Étape 5
Dans un bol, mélangez le sucre, la cannelle, l’extrait de vanille et la farine.
Étape 6
Disposez harmonieusement les tranches de poires sur la pâte.
Étape 7
Saupoudrez le mélange de sucre et d’épices sur les poires.
Étape 8
Parsemez de morceaux de beurre et d’amandes effilées.
Étape 9
Enfournez pendant environ 25 minutes jusqu’à ce que les tartelettes soient dorées.
Étape 10
Laissez refroidir avant de démouler délicatement.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus croustillante, saupoudrez légèrement le fond de la pâte avec de la semoule fine avant d’ajouter les poires.
Accord boisson
Accompagnez vos tartelettes aux poires d’un cidre doux ou d’un thé noir parfumé pour une expérience gustative complète.
Originaires de France, les tartelettes aux poires sont une variante délicieuse de la traditionnelle tarte aux fruits. Elles sont souvent servies lors des occasions spéciales et sont appréciées pour leur simplicité et leur raffinement.
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Comment servir
Présentez chaque tartelette sur une assiette à dessert individuelle. Vous pouvez les garnir d’une boule de glace à la vanille pour un contraste chaud-froid ou d’un filet de caramel au beurre salé pour une touche gourmande supplémentaire.
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