Tartelettes Chocolat Lait Nougat : recette Gourmande

Tartelettes Chocolat Lait Nougat : recette Gourmande

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cuisine recettes - Promotion standard

Les tartelettes chocolat lait nougat sont un véritable délice pour les amateurs de douceurs chocolatées. Leur préparation allie la simplicité à la gourmandise pour une expérience sensorielle exceptionnelle à chaque bouchée.

30 minutes

15 minutes

moyen

€€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Plat énergétique Assez sucré Source de graisses saturées

Synthèse express

Profil : Recette très énergétique et gourmande.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Contient une quantité modérée de sel.

À consommer avec modération.

Par 100 g de recette
502 kcal
Prot. 4.3 g — Gluc. 42.3 g — Lip. 34.8 g
Par portion (4 parts)
941 kcal
Prot. 8.1 g — Gluc. 79.3 g — Lip. 65.3 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 502 kcal
Lipides
Matières grasses 34.8 g
dont acides gras saturés 19.6 g
Glucides
Glucides totaux 42.3 g
dont sucres 29.5 g
Autres
Protéines 4.3 g
Fibres 1.1 g
Sel 0.42 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation du fond de tarte

Émiettez les biscuits sablés à l’aide d’un mixeur et mélangez-les avec le beurre fondu jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Tassez ce mélange au fond des moules à tartelettes.

2. Préparation de la ganache chocolat

Faites chauffer la crème liquide dans une casserole. Hors du feu, ajoutez le chocolat au lait en morceaux et laissez reposer une minute. Mélangez vigoureusement jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu et lisse.

3. Assemblage

Versez la ganache au chocolat sur le fond de tarte dans les moules, puis parsemez de morceaux de nougat. Laissez refroidir à température ambiante avant de réfrigérer pendant au moins deux heures.

Guillem Morteguieu

Mon astuce de chef

Pour des tartelettes encore plus croquantes, ajoutez quelques éclats de noisettes sur le dessus avant de servir.

Boisson recommandée

Un verre de lait d’amande frais accompagne parfaitement la douceur chocolatée de ce dessert.

L’info en plus

Les tartelettes chocolat lait nougat sont idéales pour clôturer un repas sur une touche sucrée et originale. Elles tirent leur inspiration des techniques pâtissières françaises, mariant la richesse du chocolat au lait et le goût unique du nougat.

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Comment présenter

Servez les tartelettes sur une assiette blanche pour rehausser les couleurs du chocolat et du nougat. Utilisez une fourchette à dessert pour une dégustation élégante.

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