Tartelettes aux poires, grana Padano et amandes : une recette gourmande

Tartelettes aux poires, grana Padano et amandes : une recette gourmande

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Les tartelettes aux poires, grana padano et amandes sont une gourmandise à savourer en toute occasion, alliant le croquant surprenant de l’amande au fondant subtil de la poire. Un accord parfait pour les amateurs de saveurs douces et délicatement salées.

30 minutes

25 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Très riche en graisses Riche en protéines Assez salé Source de fibres

Synthèse express

Profil : Dessert énergétique, riche en graisses.
Protéines : Contient une quantité raisonnable de protéines.
Sel : Le sel est présent en quantité modérée.

À consommer avec modération en raison de sa richesse en graisses.

Par 100 g de recette
245 kcal
Prot. 6.2 g — Gluc. 22.8 g — Lip. 14.8 g
Par portion (4 parts)
736 kcal
Prot. 18.6 g — Gluc. 68.4 g — Lip. 44.5 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 245 kcal
Lipides
Matières grasses 14.8 g
dont acides gras saturés 8.1 g
Glucides
Glucides totaux 22.8 g
dont sucres 9.9 g
Autres
Protéines 6.2 g
Fibres 2 g
Sel 0.39 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte

Étalez la pâte feuilletée et découpez des cercles correspondant à la taille de vos moules à tartelettes. Foncez les moules (les garnir de pâte feuilletée).

2. Préparation de la garniture

Dans un saladier, mélangez le grana padano râpé, la poudre d’amandes, la crème et l’oeuf. Salez légèrement.

3. Assemblage

Répartissez la garniture sur les fonds de tartelettes. Disposez des tranches de poires égouttées sur chaque tartelette et arrosez de quelques gouttes de miel.

4. Cuisson

Enfournez les tartelettes dans un four préchauffé à 180°C pendant 25 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bien cuites.

Lucile Frapinel

Mon astuce de chef

Pour ajouter du croquant, vous pouvez parsemer vos tartelettes de quelques amandes effilées avant de les mettre au four.

Un thé glacé à la camomille

La douceur florale d’un thé glacé à la camomille accompagne parfaitement les notes délicates de la poire et l’élégance de l’amande.

L’info en plus

Le grana padano est un fromage italien à pâte dure pouvant être utilisé dans de nombreuses recettes pour rehausser les saveurs.

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Comment présenter

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    Assiettes pour 4 personnes --- Le set de vaisselle comprend 4 assiettes faites à la main. Les assiettes, grâce à leur taille idéale de 23 cm, conviennent parfaitement pour servir vos plats préférés. La finition de haute qualité en céramique fait ressortir particulièrement les couleurs et l'apparence unique des assiettes en céramique. La haute résistance de notre vaisselle en céramique à l'usure vous garantit une qualité supérieure toute une vie ! Design artistique --- En comparaison avec les assiettes simples de même design, les couleurs et les motifs de chacune de nos assiettes plates sont différents, ce qui peut apporter à votre cuisine de nombreuses couleurs vives. Il attire également tous les regards comme décoration sur le placard ou la table à manger. Vous serez ravi de recevoir ces assiettes plates pratiques et belles. Les assiettes de 8 pouces pour servir une variété d'aliments, y compris les desserts, salades, apéritifs, collations et plus encore. Un bord légèrement évasé empêche les aliments de se renverser sur l'assiette. En plus de servir des plats, ces assiettes uniques peuvent également être utilisées comme décoration ou comme cadeau. Les assiettes et les bols sont cuits à haute température pour maximiser la résistance de la porcelaine. La céramique est durable, sans plomb et sans cadmium et n'absorbe pas les arômes ni les goûts alimentaires. Vous pouvez utiliser cette assiette à salade de pâtes pendant longtemps au lave-vaisselle, au micro-ondes, au four et au réfrigérateur. D'autres compléments individuels de la série « Naturel et coloré » de la marque Henten home tels que de petits bols à sauce, bols à céréales, assiettes à gâteau, assiettes à soupe et assiettes plates sont également disponibles dans notre boutique.
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