Tartelettes aux fruits faciles : recette gourmande

Name: Tartelettes aux fruits faciles : recette gourmande
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 rouleau pâte sablée prête à l'emploi; 50 grammes crème pâtissière en poudre; 250 millilitres lait entier; 50 grammes sucre en poudre; 400 grammes fruits en boîte (pêches, ananas, etc.); 4 feuilles gélatine alimentaire; 50 millilitres eau

Par Guillem Morteguieu / 11 septembre 2025 / 2 minutes de lecture

5/5 - (6 votes)

Les tartelettes aux fruits sont un classique de la pâtisserie, alliant le croquant d’une pâte sablée à la douceur des fruits. Cette recette gourmande, simple à réaliser, est idéale pour une fin de repas légère ou un goûter savoureux. Grâce à des ingrédients non périssables, vous pourrez aisément préparer ce dessert sans quitter votre cuisine.

30 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

1 rouleau de pâte sablée prête à l’emploi

50 grammes de crème pâtissière en poudre

250 millilitres de lait entier

50 grammes de sucre en poudre

400 grammes de fruits en boîte (pêches, ananas, etc.)

4 feuilles de gélatine alimentaire

50 millilitres de eau

Ustensiles

moule à tartelettes

casserole

fouet

Préparation

Étape 1

Préchauffez le four à 180°C. Déroulez la pâte sablée et découpez-la en cercles pour garnir les moules à tartelettes. Piquez le fond avec une fourchette.

Étape 2

Faites cuire la pâte à blanc pendant 15 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Laissez refroidir.

Étape 3

Préparez la crème pâtissière : dans une casserole, mélangez la poudre de crème pâtissière avec le sucre et le lait. Portez à ébullition en remuant constamment avec un fouet jusqu’à épaississement.

Étape 4

Laissez tiédir la crème et garnissez-en les fonds de tarte refroidis.

Étape 5

Égouttez les fruits en boîte et disposez-les harmonieusement sur la crème.

Étape 6

Pour le nappage, faites tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide pour les ramollir, puis faites chauffer l’eau. Hors du feu, incorporez la gélatine égouttée. Laissez tiédir avant de napper les fruits.

Étape 7

Placez les tartelettes au réfrigérateur pendant 1 heure avant de servir.

Mon astuce de chef

Pour une touche de fraîcheur, ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche sur le dessus des tartelettes juste avant de servir.

Boisson idéale

Accompagnez vos tartelettes d’un thé glacé à la pêche pour un accord parfait.

Les tartelettes aux fruits sont une déclinaison miniature de la tarte aux fruits, un dessert apprécié dans le monde entier pour sa légèreté et sa fraîcheur. Originaires de la tradition pâtissière française, elles sont souvent servies lors de fêtes et célébrations.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

Frasheng Lot de 10 Moule a Tarte à Fond Amovible,Moule à Tartelette 10cm,Plat a Tarte en Acier Carbone,Antiadhésifs de à Quiche,Moulle a Tarte Rond,Moule à tarte relevable pour La Pâtisserie Maison

Kit de cuisson parfait : le kit contient 10 mini moules à tarte, 1 brosse de nettoyage en silicone (11 cm), 1 pinceau à huile en silicone (17 cm). Le mini moule à tarte mesure environ 10 cm x 2 cm. Il peut être utilisé pour les gâteaux de pudding, les tartes aux fruits, les gâteaux au chocolat, les muffins, les tartes aux pommes, les petits gâteaux au fromage, les pizzas, les tartelettes et plus encore. Matériau en acier au carbone de qualité supérieure : les mini moules de cuisson en acier au carbone, qui ont une excellente conductivité thermique, sont solides et durables et ne se plient pas et ne se déforment pas facilement. En même temps, le design avec les rainures des bords des moules à tartelette garantit que le gâteau reçoit un bord ondulé attrayant. Fond amovible : le fond amovible est facile à retirer et permet de refroidir plus facilement après avoir retiré les aliments sans détruire la forme du gâteau, et facile à nettoyer après utilisation. Revêtement antiadhésif : l'utilisation d'un revêtement antiadhésif en silicone ne rouille pas et ne se décolle pas facilement. Il est non seulement facile à démouler, mais a également une bonne conductivité thermique. En outre, moins d'huile peut être consommée et une chaleur uniforme est également obtenue. La cuisson devient plus facile et plus pratique. Facile à nettoyer : pour prolonger la durée de vie des ustensiles de cuisson, ne les essuyez pas avec des éponges métalliques tranchantes ou de nettoyage. Nous vous fournissons une brosse de nettoyage en silicone souple. Avec la brosse de nettoyage en silicone souple, retirez les résidus dans le récipient après avoir utilisé les ustensiles de cuisson, puis lavez-les avec de l'eau chaude et un peu de détergent doux. Conserver après séchage. Ne passe pas au lave-vaisselle.

12,89 €
ScrapCooking - Moule Silicone 11 Tartelettes - Moule Biscuits - Apte Four & Congélateur - Pâtisserie Gâteau Enfant - Ustensile Souple - Recette Tartelettes Fraise - Vert d’Eau - 3183

👩🏻‍🍳 RÉALISEZ DES TARTELETTES MAISON - Un moule souple en silicone pour confectionner de jolies tartelettes maison. Idéal en cadeau ou pour lancer une activité pâtisserie qui régalera petits et grands à l’heure du goûter ! ✨ 11 FORMES TARTELETTES - Contient 11 cavités en forme des traditionnelles tartelettes de l’enfance ! Dimensions du moule : 29,7 x 17,5 x 1,1 cm. Dimensions d’une tartelette : 6 x 6 x 1 cm. Coloris du moule : vert d’eau. 👍 MOULE FLEXIBLE & ANTIADHÉRENT - Silicone souple 100% Platinum de qualité professionnelle et apte au contact alimentaire. Un démoulage rapide et facilité grâce au revêtement antiadhérent qui n’attache pas. Passe au congélateur, au micro-ondes, au four. Résiste à de fortes températures (de -20°C à + 230°C) pour vous garantir une cuisson réussie. Facile à nettoyer au lave-vaisselle. 🍓 AVEC RECETTE - Au dos de l’emballage, retrouvez la recette des tartelettes aux fraises. Pour réaliser la pâte pour +/- 15 biscuits, prévoyez 200 g de farine, 80 g de sucre glace, 1 cuillère à café d’arôme de vanille liquide, 1 œuf, 90g de beurre et 200 g de confiture de fraise. Envie d’autres parfums ? Abricot, framboises…faites parler votre créativité et créez vos tartelettes sucrées ou salées à votre goût ! 🇫🇷 MARQUE FRANÇAISE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).

11,99 €

Comment servir

Servez les tartelettes sur une assiette blanche pour faire ressortir les couleurs vives des fruits. Utilisez une fourchette à dessert pour déguster ce délice.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes à dessert en verre opale extra résistant Blanc 18 cm

Lot de 12 assiettes à dessert de 18 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.

20,38 €
Cosumy Set de 4 Assiettes à Dessert Ø22 cm – Assiette Dessert Artisanale Noire – Élégantes Assiettes de Petit-Déjeuner – Set de Vaisselle Moderne pour 4 Personnes – Service de Table

Set d'assiettes à dessert : 4 assiettes de taille parfaite pour les petites préparations – élégantes et en grès de haute qualité. Diamètre : 22 cm | Hauteur : 2,5 cm. Idéales pour les gâteaux, le petit-déjeuner ou les plats légers. Robustes & élégantes : Les assiettes à dessert en grès se distinguent par leur épaisseur et leur solidité – parfaites pour les gâteaux et les petites portions. Pratiques, de belle finition et compatibles avec toute vaisselle. Émail réactif plein de caractère – Chaque assiette est une pièce unique : inspirée de l'artisanat céramique, chaque pièce devient un véritable point de mire – idéale pour desserts, fruits ou snacks. Pratiques & faciles d'entretien : Compatibles micro-ondes et lave-vaisselle pour une utilisation simple et un nettoyage rapide – parfaites pour un dessert savoureux après le repas. Cadeau idéal : Pour une pendaison de crémaillère, un anniversaire ou pour les amateurs de design – ce set d'assiettes de petit-déjeuner avec émail réactif est fait main et chaque pièce est unique.

19,99 €