Les tartelettes aux figues fraîches sont un dessert raffiné qui allie la douceur des figues à la délicatesse d’une pâte sablée. Facile à réaliser, ce dessert fera le bonheur des amateurs de saveurs fruitées. Laissez-vous tenter par cette recette gourmande et légère qui apportera une touche d’élégance à votre table.
25 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Étaler la pâte sablée et découper des cercles à l’aide d’un emporte-pièce pour les moules à tartelettes.
Étape 3
Garnir les moules avec les cercles de pâte et piquer le fond avec une fourchette.
Étape 4
Laver et sécher les figues, puis les couper en quartiers.
Étape 5
Disposer les quartiers de figues sur les fonds de tartelettes.
Étape 6
Parsemer de sucre roux et de petites noisettes de beurre.
Étape 7
Enfourner pendant environ 30 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
Étape 8
Sortir du four et laisser refroidir.
Étape 9
Avant de servir, napper les tartelettes de miel et parsemer d’amandes effilées.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle sur les figues avant la cuisson. Cela apportera une saveur épicée et chaleureuse à vos tartelettes.
Boisson conseillée
Accompagnez vos tartelettes d’un vin doux naturel comme un muscat de Rivesaltes. Sa douceur s’accordera parfaitement avec la saveur sucrée des figues.
Originaire du bassin méditerranéen, la figue est un fruit anciennement cultivé et apprécié pour sa douceur naturelle et ses valeurs nutritives. Ce dessert met en valeur ce fruit délicat en le mariant à une pâte croustillante et des amandes croquantes.
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Comment présenter
Servez vos tartelettes aux figues fraîches sur une assiette à dessert en porcelaine blanche pour mettre en valeur leurs couleurs. Utilisez une fourchette à dessert pour déguster ce délice sucré.
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