Découvrez la douceur des tartelettes amandines aux abricots, un dessert gourmand qui saura ravir les papilles de vos invités. Faciles à réaliser, ces petites douceurs sont une alliance parfaite entre le croquant de la pâte et la tendresse des abricots. Un régal à préparer avec des ingrédients simples et accessibles, idéal pour une fin de repas ou un goûter raffiné.
20 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Étalez la pâte sablée et découpez des cercles pour garnir vos moules à tartelettes.
Étape 3
Dans un saladier, mélangez la poudre d’amandes, le sucre et le beurre ramolli.
Étape 4
Ajoutez les œufs et l’extrait de vanille, puis mélangez jusqu’à obtenir une crème homogène.
Étape 5
Égouttez les abricots au sirop et placez-les sur du papier absorbant pour retirer l’excédent de liquide.
Étape 6
Versez la crème d’amandes sur les fonds de tartelettes, puis disposez les demi-abricots par-dessus.
Étape 7
Enfournez pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce que les tartelettes soient dorées.
Étape 8
Laissez refroidir avant de démouler et de servir.
Mon astuce de chef
Pour une touche de fraîcheur supplémentaire, ajoutez quelques zestes de citron avant de servir vos tartelettes amandines.
Accord avec une boisson
Accompagnez ces tartelettes d’un thé à la menthe ou d’un café léger pour sublimer leur saveur fruitée.
Les tartelettes amandines sont une déclinaison de la célèbre tarte Bourdaloue qui tire son nom d’une rue parisienne. Cette version individuelle est idéale pour un service élégant et personnalisé.
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Comment servir ?
Présentez vos tartelettes sur un plat de présentation à dessert en porcelaine blanche pour mettre en valeur leur couleur dorée. Utilisez des fourchettes à dessert pour une dégustation raffinée.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Evanda 14cm Fourchettes à dessert 6 pièces, Set de fourchettes à pâtisserie en acier inoxydable, Fourchettes à fruits, Mini fourchettes à gâteaux, Fourchettes à amuse-bouche pour la maison, mariageLe set contient 6 fourchettes à gâteau, parfaites pour les petites portions comme les fruits, le fromage, les légumes, les olives, les crevettes, les tomates cerises, les crevettes et différents types d'entrées ainsi que les pâtisseries de dessert. Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, non toxique, inodore, sans BPA, inoxydable et résistant à la corrosion, robuste et durable. Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, il a subi plusieurs traitements de polissage pour le rendre aussi brillant qu'un miroir, les bords sont très lisses et sans bavures après un bon polissage et un bon ponçage, et ne rayera pas votre bouche ; Le design est simple et élégant, peut s'adapter à différents types de vaisselle, pratique pour les réunions de famille et les buffets d'hôtel ainsi que les mariages, fêtes, soirées et autres occasions. Cette fourchette à pâtisserie en acier inoxydable est adaptée à la maison, au mariage, au restaurant, à l'hôtel, au café, convient pour manger des gâteaux, des entrées, des fruits, etc. Les fourchettes à gâteaux sont non toxiques et sans BPA, sans arrière-goût métallique, vous pouvez donc les utiliser sans crainte ; faciles à stocker et à nettoyer, elles passent au lave-vaisselle.8,98 €
