L’automne est la saison parfaite pour se réchauffer avec des douceurs qui rappellent les couleurs et les saveurs de la nature. La tartelette automne, une délicieuse tarte Tatin surmontée d’une chantilly maison, est le dessert idéal pour sublimer vos repas. Simple à réaliser, elle marie le fondant des pommes caramélisées à la douceur aérienne de la chantilly, pour un résultat à la fois gourmand et réconfortant.
40 minutes
30 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C. Épluchez les pommes et coupez-les en quartiers.
Étape 2
Dans une casserole, faites fondre le beurre avec le sucre pour obtenir un caramel doré.
Étape 3
Répartissez le caramel au fond de chaque moule à tartelette et disposez les quartiers de pommes par-dessus.
Étape 4
Recouvrez les pommes avec des cercles de pâte feuilletée en rentrant bien les bords à l’intérieur des moules.
Étape 5
Enfournez pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.
Étape 6
Laissez tiédir avant de démouler délicatement les tartelettes.
Étape 7
Pour la chantilly, versez la crème liquide bien froide dans un saladier. Ajoutez l’extrait de vanille.
Étape 8
Montez la crème en chantilly à l’aide d’un fouet électrique jusqu’à ce qu’elle ait une consistance ferme.
Étape 9
Servez chaque tartelette tiède accompagnée d’une généreuse cuillerée de chantilly.
Mon astuce de chef
Pour une chantilly encore plus parfumée, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle ou de cardamome, qui se marient parfaitement avec les saveurs automnales des pommes.
Thé Infusion
Un thé aux épices comme le chai est idéal pour accompagner cette tartelette automne, rehaussant les arômes de pomme et de caramel.
La tarte Tatin est un grand classique de la pâtisserie française, inventée par les sœurs Tatin à la fin du XIXe siècle. Traditionnellement préparée avec des pommes, elle se décline aujourd’hui avec différents fruits et même des légumes.
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Comment présenter
Pour une présentation élégante, disposez chaque tartelette sur une assiette à dessert avec un petit ramequin de chantilly à côté. Un nappage de caramel supplémentaire peut être ajouté en filet sur le bord de l’assiette pour une touche gourmande.
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vancasso, Série Bonita, Assiette à Dessert en Céramique, 6 Pièces, Petite Assiette à Tapas, Pâtes, Gâteau, Style Minimaliste Multicoloré-Bleu DégradéCollections complètes : service de table Bonita de 6 pièces composé de 6 assiettes à dessert, Ø 18,8 x H 2,2 cm. Le petit set d'assiettes à gâteau convient comme assiette à collation, assiette à salade ou assiette à pâtes pour le dîner, les fruits, les desserts, les fêtes, les apéritifs. L'ambiance unique des couleurs bleues se traduit facilement dans un ciel bleu et des vacances agréables. Aspect exceptionnel : en faïence de qualité supérieure et respectueuse de l'environnement, le service de table vancasso Ess est fabriqué à la main. Bord marron exquis des cils - Design tourbillon moderne - Joli vernis lisse des deux côtés - Teinte bleue élégante unique crée simplement une harmonie douce unique. Artisanat intemporel et excellente décoration : cette série combine un motif délicat peint à la main, une finition exceptionnelle et une variété de teintes bleues pour créer une ambiance maritime fascinante. Parfait donne à votre table non seulement un accroche-regard absolu, mais aussi une atmosphère harmonieuse. Idée cadeau impressionnante : en tant que cadeau décent, ce superbe service de vaisselle est idéal pour votre maison, bureau, bar, etc. Le service combiné Bonita est parfait pour tous les âges, familles et amis. Emballage sûr et solide. Pour chaque problème, nous offrons des solutions optimales, il suffit de nous contacter par e-mail. Plusieurs compléments de vancasso : d'autres ajouts individuels à la série « Bonita » de la marque vancasso tels que bol à céréales, assiettes à gâteau, assiettes creuses, tasses et assiettes plates sont également disponibles dans notre boutique. D'autres séries de la marque vancasso telles que Natsuki, Haruka, Mandala, Macaron, Bella, Bonbon, Navia sont également disponibles.29,31 €27,84 €-5%
