Découvrez une tarte sans cuisson alliant la douceur du caramel, l’intensité du chocolat et le croquant des pistaches. Idéale pour les gourmands pressés, cette recette simple et délicieuse ne nécessite ni four ni ingrédients frais. Un dessert parfait pour surprendre vos invités avec peu d’effort.
20 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Émiettez les biscuits digestifs dans un bol jusqu’à obtenir une texture sableuse.
Étape 2
Mélangez les miettes de biscuits avec le beurre fondu jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Tapissez le fond d’un moule à tarte amovible avec ce mélange en pressant bien pour former une croûte compacte.
Étape 4
Placez le moule au réfrigérateur pendant au moins 15 minutes.
Étape 5
Dans une casserole, faites chauffer la crème liquide à feu doux jusqu’à ébullition.
Étape 6
Retirez la casserole du feu et ajoutez le chocolat noir en morceaux. Remuez jusqu’à obtenir une ganache lisse et brillante.
Étape 7
Versez la ganache sur la croûte de biscuits refroidie et étalez uniformément à l’aide d’une spatule.
Étape 8
Réfrigérez à nouveau pendant au moins 30 minutes pour que la ganache prenne.
Étape 9
Avant de servir, nappez la tarte de caramel au beurre salé et parsemez de pistaches concassées.
Mon astuce de chef
Pour une croûte encore plus croquante, ajoutez une cuillère à soupe de sucre brun lors du mélange des biscuits et du beurre.
Accord mets-vins
Pour accompagner cette tarte gourmande, un verre de lait bien frais ou un café noir intense mettront en valeur les saveurs du chocolat et du caramel.
La tarte sans cuisson est idéale pour les journées chaudes ou lorsque le temps manque pour préparer un dessert élaboré. Elle offre une alternative rapide et savoureuse aux gâteaux traditionnels.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
plat tarte fond amov metal 32, gris foncéplat tarte fond amov metal 32, gris foncé11,99 € -
Tefal 1641514 Delibake Moule à Tarte 28 cm à Fond Amovible Acier Rouge CarboneToutes les créations, même les plus délicates, seront parfaitement et facilement démoulées grâce au revêtement antiadhésif et au fond amovible Nettoyage facile grâce au revêtement antiadhésif La garantie de la qualité et du savoir-faire allemand Tefal15,99 €
Comment présenter
Servez cette tarte sur un plat de présentation à gâteau pour en sublimer l’apparence. Utilisez une pelle à tarte pour des parts nettes et élégantes.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Secret de Gourmet - Plat à Gâteau sur Pied Renaissance 29cm TransparentMarque : Secret de Gourmet Dimensions : D. 29 x P. 0,4 x H. 9,5 cm Matière : Verre Coloris : Transparent En stock, 100% neuf, livraison rapide ! Service client de qualité.11,99 € -
Relaxdays 10026301 Plateau tournant 360° gâteaux Assiette présentation Verre pâtisserie 30 cm Servir décorer, TransparentDesign: assiette ronde aspect élégant pour des pâtisseries mises en valeur Rotatif: le support pivote à 360° - Idéal pour garnir les gâteaux et les servir Plateau en verre transparent moderne et éléments décoratifs - 30 cm env. D pour les grands gâteaux Plateau tournant pour présenter vos gâteaux, tartes, muffins mais aussi fromages, charcuteries Patins antidérapants sur le fond du support - bonne tenue lors de la découpe du gâteau ou sa prise24,99 €22,98 €-8%
-
Brabantia - Pelle à gâteaux avec côté tranchant - Jade GreenPour couper et servir les gâteaux - grande lame triangulaire avec bords dentelés Bords tranchants des deux côtés. Convient aux droitiers et aux gauchers Facile à ranger - avec boucle de suspension Facile à nettoyer - résiste au lave-vaisselle8,75 €7,99 €-9% -
GRÄWE® Pelle à Tarte en Acier Inoxydable série KönigsteinPelle à tarte en acier inoxydable Passe au lave-vaisselle Pelle à tarte simple sans décor - Polie à la main Matériau : acier inoxydable chromé 18 %6,49 €