La tarte pomme-fraise est le dessert par excellence pour ceux qui cherchent à marier tradition et originalité. Ce dessert, à la fois simple et gourmand, séduira petits et grands avec ses saveurs fruitées et sa texture fondante. Suivez nos conseils pour réaliser cette tarte qui deviendra rapidement un incontournable de votre table.
30 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Dans le bol du robot pâtissier, mélangez la farine, le beurre coupé en morceaux et le sucre jusqu’à obtenir une consistance sableuse.
Étape 3
Ajoutez l’œuf et mélangez jusqu’à ce que la pâte se forme.
Étape 4
Étalez la pâte sur une surface farinée à l’aide du rouleau à pâtisserie.
Étape 5
Foncez un moule à tarte avec la pâte, puis piquez le fond avec une fourchette.
Étape 6
Étalez la compote de pommes sur le fond de tarte.
Étape 7
Répartissez les fraises séchées sur la compote.
Étape 8
Parsemez d’amandes effilées.
Étape 9
Enfournez la tarte pendant 40 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
Étape 10
Laissez refroidir avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour apporter une touche encore plus gourmande à votre tarte, vous pouvez saupoudrer un peu de sucre vanillé sur la compote avant d’ajouter les fraises séchées. Cela rehaussera les arômes des fruits et sublimera votre dessert.
Accord boisson
Pour accompagner cette tarte pomme-fraise, optez pour un thé vert jasmin. Sa délicatesse viendra équilibrer la douceur de la tarte tout en rafraîchissant le palais.
La tarte pomme-fraise est une déclinaison originale de la traditionnelle tarte aux pommes. En ajoutant des fraises séchées, on apporte une touche d’acidité qui vient contrebalancer la douceur de la compote et la richesse de la pâte sablée. Ce dessert s’inscrit dans la tradition française tout en y ajoutant une note de modernité.
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Comment présenter
Pour une présentation élégante, servez votre tarte dans un plat à tarte en céramique. Coupez des parts régulières à l’aide d’une pelle à tarte. Vous pouvez également ajouter quelques fraises fraîches sur le dessus pour une touche de couleur et de fraîcheur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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