Découvrez cette recette de tarte minceur associant la douceur des pommes et l’acidité de la rhubarbe, idéale pour les gourmands soucieux de leur ligne. Cette alliance savoureuse, légère et facile à réaliser saura séduire vos papilles.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Cette tarte est plutôt légère et équilibrée.
Protéines : L'apport en protéines est faible, ce qui est courant pour un dessert.
Sel : La teneur en sel est modérée.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 100 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 3.2 g |
| dont acides gras saturés | 0.9 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 16.8 g |
| dont sucres | 4.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 2 g |
| Fibres | 1.5 g |
| Sel | 0.32 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préchauffage du four
Préchauffer le four à 180 degrés Celsius.
2. Préparation de la rhubarbe
Décongeler la rhubarbe et la couper en petits morceaux.
3. Garnir la pâte
Étaler la pâte à tarte dans un moule antiadhésif et la piquer avec une fourchette.
4. Ajout de la garniture
Étaler la compote de pommes sur le fond de la tarte, puis disposer les morceaux de rhubarbe par-dessus.
5. Sucrage
Saupoudrer l’édulcorant uniformément sur la tarte.
6. Cuisson
Enfourner la tarte pendant 30 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Mon astuce de chef
Pour une pâte croustillante, saupoudrez légèrement de semoule fine le fond avant d’ajouter la compote.
Thé vert
Un thé vert léger accompagnera parfaitement cette tarte, accentuant la fraîcheur des fruits sans alourdir le dessert.
L’info en plus
La tarte aux pommes et rhubarbe s’inscrit dans la tradition des desserts fruités d’été, appréciés pour leur légèreté et leur goût acidulé.
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Comment présenter
Présenter la tarte dans une jolie assiette en porcelaine blanche pour faire ressortir les couleurs naturelles des fruits.
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