Voyager vers les tropiques n’a jamais été aussi simple qu’avec cette tarte mangue bananes. En associant la douceur de la mangue à la texture onctueuse de la banane, ce dessert promet de faire voyager vos papilles. Facile à réaliser, il est parfait pour apporter une touche d’exotisme à votre table.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C. Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
Étape 2
Dans un mixeur, combiner la mangue séchée, les bananes séchées, la crème de coco et le sucre de canne. Mixer jusqu’à obtenir une purée lisse.
Étape 3
Verser cette purée sur le fond de tarte et lisser avec une spatule.
Étape 4
Enfourner pendant 30 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.
Étape 5
À la sortie du four, badigeonner la tarte avec la gelée de mangue à l’aide d’un pinceau de cuisine. Parsemer de zeste de citron vert pour apporter fraîcheur et couleur.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle à votre purée de fruits. Cela rehaussera l’arôme des fruits tropicaux.
Accord boisson
Pour accompagner cette tarte exotique, un thé glacé au jasmin fera merveille en apportant une note florale qui s’accordera parfaitement avec le fruité de la mangue et de la banane.
La tarte mangue bananes est un dessert inspiré des saveurs des îles tropicales. Elle apporte une touche de soleil et d’exotisme, idéale pour les repas d’été ou pour réchauffer le cœur en hiver.
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Comment présenter
Pour servir cette tarte, optez pour une assiette à dessert en bambou qui rappellera le côté naturel et exotique du plat. Disposez une part de tarte au centre de l’assiette et ajoutez une feuille de menthe fraîche pour apporter une touche de couleur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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