la tarte fine normande est un dessert incontournable qui allie la simplicité à la gourmandise. sa préparation rapide et son goût authentique en font une recette idéale pour impressionner vos convives sans passer des heures en cuisine. voici comment réaliser cette délicieuse tarte pour quatre personnes.
15 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
Étape 2
Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Étape 3
Étalez la compote de pommes sur toute la surface de la pâte, en laissant une bordure d’environ 2 cm.
Étape 4
Dans un bol, mélangez le sucre en poudre avec la cannelle.
Étape 5
Pelez et coupez les pommes en fines tranches. Disposez-les joliment sur la compote.
Étape 6
Parsemez le mélange sucre-cannelle sur les pommes.
Étape 7
Coupez le beurre en petits morceaux et répartissez-les sur la tarte.
Étape 8
Enfournez pour 25 minutes jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante.
Étape 9
À la sortie du four, arrosez la tarte de calvados pour lui donner une saveur typiquement normande.
Mon astuce de chef
Pour une tarte encore plus savoureuse, choisissez des pommes légèrement acidulées comme la Granny Smith, qui équilibreront parfaitement le sucre et la cannelle.
Accords mets et boissons
pour accompagner votre tarte fine normande, un cidre brut de Normandie sera parfait pour rehausser les saveurs fruitées de votre dessert. si vous préférez une boisson chaude, optez pour un thé noir légèrement parfumé.
la tarte fine normande trouve ses origines dans la région de Normandie en France, une région réputée pour ses pommes et son calvados. ce dessert est une véritable ode à ces deux ingrédients phares.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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CHRISTIAN DROUIN - Le Calvados Sélection - Origine : France/Normandie - 40% Alcool - Notes de Pommes & d'Epices - A déguster pur, sur glace ou en cocktail gourmand - 70 clCALVADOS RICHE EN POIRE : Ce calvados est le fruit du travail de la célèbre maison Christian Drouin. Subtil et aérien, il porte en lui toutes les nuances de sa formule à base de poire et de pomme restée crue. UNE RECETTE UNIQUE : Distillé en colonne à partir de poiré et de cidre de pomme, ce Calvados est conçu à base de matières premières minutieusement sélectionnées pour leurs qualités gustatives. CONSEILS DE DÉGUSTATION : Le calvados est bien sûr l'alcool emblématique du "trou normand" et du café/calva, mais il est aussi formidable pur, sur glace, ou intégré à un cocktail gourmand. LE CALVADOS EN DÉTAIL : Ce calvados au nez ample est marqué par la pomme et les épices, puis l'amande, la poire, le melon. Il évolue sur une bouche douce couvrant le palais d'arômes de fruits avec une finale nette sur le pruneau. LA MARQUE CHRISTIAN DROUIN : Faisant partie des grands noms du calvados, la maison Christian Drouin propose des spiritueux haut de gamme et rassemble le plus large éventail de millésimes de la profession.35,50 € -
CHATEAU DU BREUIL Beaux Calvados Pays d'Auge 70cl BouteilleIdéal en cocktail (long drink et short drink), ou en cuisine : flambage (viandes, crêpes, etc..), sauces (avec crème, salades de fruits, etc..), pâtisseries (tarte Tatin, babas et autres). En Bouche : Fraîche et fruitée, suave et délicate avec une fin de bouche sur le tilleul Nez : Fruité avec des arômes intenses de pomme verte pour terminer sur des notes subtiles de menthe Meilleur Calvados (Fine & VS) en 2022 et 2024 ! Couleur : Dorée claire / Nez : Fruité avec des arômes intenses de pomme verte pour terminer sur des notes subtiles de menthe / Bouche : Fraîche et fruitée, suave et délicate avec une fin de bouche sur le tilleul.23,41 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment servir votre tarte
servez votre tarte fine normande tiède, accompagnée d’une boule de glace à la vanille ou d’une cuillère de crème fraîche. pour une présentation élégante, utilisez une assiette à dessert blanche pour mettre en valeur les couleurs dorées de la tarte.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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