La tarte aux tomates et aubergines est un plat savoureux et coloré qui évoque les saveurs méditerranéennes. Simple à préparer, elle est idéale pour un repas convivial en famille ou entre amis. En combinant les notes sucrées de la tomate à la douceur de l’aubergine, cette tarte promet un véritable voyage gustatif.
30 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Étape 3
Disposez les tomates séchées sur le fond de tarte.
Étape 4
Égouttez les aubergines grillées puis écrasez-les légèrement à l’aide d’un presse-purée outil utilisé pour réduire en purée des aliments cuits.
Étape 5
Répartissez les aubergines écrasées sur les tomates séchées.
Étape 6
Parsemez de fromage râpé et arrosez d’huile d’olive.
Étape 7
Saupoudrez d’herbes de Provence, de sel et de poivre.
Étape 8
Enfournez pendant 40 minutes jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.
Mon astuce de chef
Pour une touche de fraîcheur, ajoutez quelques feuilles de basilic frais avant de servir.
Accords mets et vins
Optez pour un vin rosé de Provence ou un vin blanc léger comme un sauvignon pour accompagner cette tarte.
Ce plat s’inspire de la cuisine méditerranéenne, réputée pour ses ingrédients frais et ses saveurs ensoleillées. Les tomates et aubergines sont des éléments clés de cette tradition culinaire.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Aubergines grillées à l'huile - Pot 225gListe des ingrédients : Aubergine, huile de tournesol, sucre, sel, vinaigre, régulateur d'acidité, épices, antioxydant Liste des allergènes : Aucun Idéal pour vos recettes de caviar d'aubergine maison ! Sans gluten Sans lactose Sans colorant Végétarien - Type de cuisine : Française7,77 € -
Aubergine grillée - Boîte 4,2kgListe des ingrédients : Aubergine 96,8%, amidon de maïs, sel, correcteur d'acidité : acide citrique, antioxydant : acide ascorbique. Liste des allergènes : Aucun Boîte 3/1 : 70 portions de 60g. Sans gluten Sans lactose Sans sucre ajouté Sans conservateur Sans colorant Végan - Type de cuisine : Méditerranéenne35,49 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Moulinex Moulin à légumes manuel classic en inox, acier Inoxydable, Petit modèle, Broyage facile, Purées, Soupes, Compotes, Compatible lave-vaisselle, Fabriqué en France A40106FABRIQUÉ EN FRANCE : ce produit est fabriqué en France pour une qualité supérieure FACILE À NETTOYER : un moulin à légumes compatible lave-vaisselle pour un nettoyage sans effort POLYVALENT : idéal pour préparer facilement des purées, des soupes et des compotes 2 GRILLES EN INOX : moulin à légumes offrant un broyage fin ou moyen FACILE À RANGER : pieds repliables Diamètre du produit : 19 cm | Diamètre de chaque grille: 10,5 cm32,00 €28,62 €-11% -
Fousenuk Presse-Purée de Pommes de Terre en Acier Inoxydable, Professionnel Presse Puree Manuel avec Antidérapant Manche, Pliable Broyeur de Pommes pour Fruits, Légumes, Aliments pour Bébés【Bonne qualité】 Le presse-purée est fabriqué en acier inoxydable 430 de haute qualité, qui possède de fortes propriétés antirouille et anticorrosion, est très solide et durable, sûr et sain. 【Poignée antidérapante】 Le presse-légumes est doté d'une poignée antidérapante de conception ergonomique, confortable au toucher, soulage efficacement les douleurs à la main lors de la compression des pommes de terre et peut écraser les pommes de terre en purée rapidement et facilement. 【Économisez de l'espace】 Le presse-purée a un trou en haut de la poignée qui peut être suspendu pour un rangement facile. Et la large zone de pressage inférieure peut également être repliée afin de prendre moins de place dans le tiroir de la cuisine. 【Facile à nettoyer】 Le presse-purée en acier inoxydable a une surface lisse et plate qui est facile à nettoyer sous l'eau courante ou chaude. Vous pouvez également le mettre au lave-vaisselle pour gagner du temps de nettoyage. 【Large application】 Le presse-purée pour ustensiles de cuisine est parfait pour écraser les pommes de terre, les patates douces, le fromage, les carottes et plus encore. Idéal également pour préparer des aliments pour bébés et des jus de fruits frais comme la limonade.9,39 €
Comment présenter
Servez cette tarte sur un plat de présentation en céramique aux couleurs vives pour rappeler les tons chauds de la Méditerranée. Utilisez une pelle à tarte pour faciliter le service.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Omada Design Plat ou plat de 38 cm x 23 cm avec intérieur blanc et extérieur color, Ligne Trendy,BlancPlat ovale en plastique, 38 x 23 cm, au design moderne, pratique et fonctionnel Intérieur blanc et extérieur coloré résistants aux rayures, idéal pour servir les premiers et seconds plats avec style Made in Italy garantit www.omadadesign.com Lavable au lave-vaisselle industriel et convient au contact alimentaire selon les réglementations strictes de la FDA (Food & Drugs Administration) Disponible en différentes couleurs pour rendre votre maison plus jeune17,90 € -
Lynagert Plateau à bijoux Chubby en céramique pour bagues, boucles d'oreilles, colliers, fête des mères, Thanksgiving, Noël, anniversaire, demoiselle d'honneur (blanc)Design nuage : le bord est conçu pour être irrégulier, comme les nuages imprévisibles dans le ciel. Couleur douce, rend votre maison plus vivante et vivante, prenez des bijoux de bonne humeur à chaque fois. Taille et qualité : 19 x 13,5 x 1,5 cm. La plaque en céramique a une forme de nuage anormale, un aspect rond et des lignes simples. Il a été soigneusement poli, et le vernis céramique à haute température rend la surface de contact lisse et délicate. Décoration de chambre attrayante : une façon élégante de garder vos bagues et autres bijoux fins organisés et à portée de main. C'est une belle décoration qui ajoute de la sophistication et de la vitalité à votre décoration d'intérieur. Multi-usage : il peut non seulement être utilisé comme plateau à bijoux, mais peut également servir de plateau à fruits, desserts, pièces de monnaie, plateau de rangement pour clés, exquis et pratique. Il peut être placé dans la chambre, la commode, la table de chevet, la salle de bain, la cuisine et tout autre endroit que vous voulez. Idée cadeau : coffret cadeau exquis. Cadeau de fête des mères, mariage, anniversaire, Saint-Valentin, anniversaire, Thanksgiving, Noël pour fille, amie, enseignante ou quartier.16,39 €
-
Brabantia - Pelle à gâteaux avec côté tranchant - Jade GreenPour couper et servir les gâteaux - grande lame triangulaire avec bords dentelés Bords tranchants des deux côtés. Convient aux droitiers et aux gauchers Facile à ranger - avec boucle de suspension Facile à nettoyer - résiste au lave-vaisselle8,75 € -
OXO Steel – Pelle à tarteIdéale pour le service Conçue en acier inoxydable résistant Inclut un manche confortable avec revêtement antidérapant Suffisamment esthétique pour être utilisée en cuisine comme à table6,37 €
