La tarte aux prunes et amandes est un dessert qui allie la douceur des prunes à la saveur subtile des amandes. Facile à préparer, elle est idéale pour apporter une touche sucrée à votre table. Ce dessert se prépare avec des ingrédients simples, que vous pouvez vous procurer facilement en ligne et faire livrer chez vous.
30 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Déroulez la pâte brisée et placez-la dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette.
Étape 3
Disposez les prunes déshydratées sur le fond de tarte de manière uniforme.
Étape 4
Dans un bol, mélangez la poudre d’amandes, le sucre en poudre et l’extrait d’amande amère.
Étape 5
Ajoutez les oeufs un par un, en mélangeant bien entre chaque ajout.
Étape 6
Incorporez la crème liquide et mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Étape 7
Versez cette préparation sur les prunes dans le moule à tarte.
Étape 8
Enfournez pendant 35 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit dorée et que la crème soit prise.
Étape 9
Laissez refroidir avant de démouler et de servir.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus gourmande, vous pouvez saupoudrer d’amandes effilées avant d’enfourner la tarte. Cela ajoutera un croquant apprécié à la dégustation.
Boisson d’accompagnement
Un verre de vin moelleux, comme un Sauternes ou un Monbazillac, se mariera à merveille avec la douceur de la tarte aux prunes et amandes.
La tarte aux prunes et amandes est une recette d’origine française, souvent préparée en automne lors de la récolte des prunes. Elle est appréciée pour son équilibre entre la douceur des fruits et le parfum des amandes.
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Comment servir
Servez cette tarte tiède ou à température ambiante pour apprécier tous ses arômes. Vous pouvez la présenter sur un plat de présentation gâteau pour un rendu élégant et raffiné.
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