La tarte aux pommes, délicieusement rehaussée par des pépites de chocolat et une touche subtile de cannelle, s’impose comme un dessert incontournable. Facile à réaliser, elle combine le croquant de la pâte, la douceur des pommes fondantes et le fondant du chocolat, le tout enveloppé dans le parfum enivrant de la cannelle. Une recette qui convient aussi bien aux novices qu’aux pâtissiers amateurs en quête de nouvelles saveurs originales.
20 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Plat très énergétique et riche.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Assez salé, à consommer avec modération.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 288 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 17.5 g |
| dont acides gras saturés | 11.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 32.1 g |
| dont sucres | 18 g |
| Autres | |
| Protéines | 2.4 g |
| Fibres | 2.5 g |
| Sel | 0.25 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparation des pommes
Commencez par peler les pommes puis découpez-les en fines lamelles de manière régulière. Astuce : utilisez un couteau bien aiguisé pour obtenir des tranches uniformes.
2. Préparation de la tarte
Étalez la pâte feuilletée sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Piquez le fond à l’aide d’une fourchette afin d’éviter qu’il ne gonfle à la cuisson.
3. Assemblage
Disposez les lamelles de pommes en cercles concentriques sur la pâte. Parsemez uniformément de pépites de chocolat et saupoudrez de sucre.
4. Cuisson
Préchauffez votre four à 180°C. Parsemez la surface de la tarte de petites noisettes de beurre et enfournez pendant environ 35 minutes, jusqu’à ce que les pommes soient fondantes et dorées.
5. Ajout de la cannelle
À la sortie du four, saupoudrez la tarte d’une pincée de cannelle pour libérer toute la puissance de son parfum envoûtant.
Mon astuce de chef
Pour une pâte encore plus croustillante, saupoudrez le fond de la tarte avec un peu de poudre d’amandes avant d’y déposer les pommes.
Un délice accompagné d’un lait de noisette chaud
Le mariage parfait entre la douceur des pommes, le caractère du chocolat et la chaleur de la cannelle se voit sublimé par un lait de noisette chaud, offrant une harmonie gustative qui enchante les palais.
L’info en plus
Originaire de l’Europe, la tarte aux pommes a traversé les siècles pour devenir un incontournable des desserts familiaux. Son format s’adapte aux goûts contemporains avec l’ajout de chocolat, embrassant ainsi la modernité tout en conservant son essence traditionnelle.
Comment présenter
La tarte se sert idéalement sur un plat de présentation tartes, de préférence en céramique pour mettre en valeur ses couleurs. Accompagnez-la de petits couverts à dessert pour favoriser la dégustation de ce gâteau savoureux.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
TREND FOR HOME Lot de 2 Assiettes Plates en Verre Semi-Transparent Presentoir a Gateau Service Asiette Plat à Tarte Pizza Dessert Pâtisseries, Ø 30 cm, Dessin Géométrique, ElinaLot de 2 grandes assiettes à dessert : nos assiettes en verre sont la vaisselle originale. Diamètre : 30 cm Utilisation polyvalente : les assiettes Elina sont la pièce de vaisselle idéale pour servir des desserts, des salades ou des entrées. Également parfait comme plat de service pour les gâteaux, les fruits et les sucreries Design moderne : un ensemble de 2 grandes assiettes à dessert dans une couleur semi-transparente, qui met en valeur le motif géométrique unique en relief Haute qualité : nos assiettes sont fabriquées en verre sodocalcique, qui ne contient ni plomb ni autres métaux lourds. Ils se caractérisent par une durabilité et une résistance élevées. Nous recommandons un nettoyage à la main Produit européen : nos plaques de verre sont fabriquées avec le plus grand soin dans l'Union européenne. L'écologie est très importante pour nous. C'est pourquoi les plaques sont 100% recyclables14,99 € -
HOME DECO FACTORY - KA0393, Plat et Pelle à Tarte Multicolores pour Noël, Service de Table en Porcelaine, Conçu pour Vos Repas festifs, diamètre 30 cm, MulticoloreAmbiance Festive : Design multicolore évoquant l'esprit de Noël pour une table joyeuse et accueillante Porcelaine Résistante : Fabriqué en porcelaine de qualité, résistant aux chocs et températures élevées Utilisation aisée : Avec un diamètre de 30 cm, ce plat a une grande capacité pour vos tartes ou quiches. La pelle à tarte incluse facilite le service, permettant à vos convives de se servir sans nuire à la présentation Service Facilité : Pelle à tarte incluse pour un service élégant et pratique sans gâcher la présentation Polyvalent : Parfait pour servir une variété de plats, des amuse-bouches aux desserts, lors de réceptions21,99 €19,80 €-10%
-
AMEFA - Set 18 couverts spécifiques pour l'entrée, le fromage et le dessert pour 6 personnes - Adonis - Acier inoxydable 18/10, Finition BrillanteSET DE 18 COUVERTS POUR ENTRÉE, FROMAGE ET DESSERT : La collection ADONIS propose un set de 18 couverts spécialement conçu pour déguster vos entrées, fromages et desserts avec élégance. Il comprend 6 cuillères à dessert 18 cm, 6 fourchettes à dessert 18 cm et 6 couteaux à dessert 9.8 cm. Ce service pratique et raffiné s’adapte parfaitement à un usage quotidien tout en offrant un excellent rapport qualité-prix. ACIER INOXYDABLE RÉSISTANT ET DESIGN ÉLÉGANT : Fabriqués en acier inoxydable 18/0, ces couverts assurent une excellente résistance à la corrosion et une durabilité optimale. Leur épaisseur de 2 mm garantit une prise en main agréable et une solidité adaptée à un usage fréquent. Les formes ergonomiques assurent un confort maximal lors de l'utilisation. FINITION BRILLANTE ET ENTRETIEN FACILE : Avec leur finition brillante et leurs pourtours adoucis, ces couverts offrent un design soigné et un toucher agréable. Les couteaux sont dotés d'une lame microdentée trempée, offrant dureté et flexibilité pour une coupe optimale. Conçus pour un usage alimentaire, ils sont compatibles avec le lave-vaisselle, garantissant un entretien simple et rapide. HARMONIE ET ROBUSTESSE : Adonis décline ses courbes élancées et harmonieuses en s’accordant avec tous les décors, qu'ils soient contemporains, chaleureux ou sophistiqués. Robuste et éclatant, ce couvert offre un excellent rapport qualité-prix. SAVOIR-FAIRE D'AMEFA : Amefa est un acteur réputé des arts de la table au niveau international. Depuis 1931, Amefa applique les meilleurs standards de qualité pour que ses couverts, couteaux et accessoires de table s'inscrivent dans la durée et conservent un bon niveau de performance.50,00 €31,89 €-36% -
GRÄWE Couverts à dessert Gand, 12 pièces, pour 6 personnes, passent au lave-vaisselle, set de couverts pour apéritifs et gâteaux, petits couteaux de table, acier inoxydableEnsemble en acier inoxydable de qualité supérieure : cet ensemble de 6 couteaux à dessert de la série Gand est fabriqué en acier inoxydable poli miroir, ce qui assure une durabilité et une surface lisse. La finition précise garantit une manipulation agréable et un design élégant qui ajoute une touche élégante à chaque dessert. Design élégant pour toutes les occasions : les couteaux à dessert allient élégance intemporelle et fonctionnalité pratique. Les lignes épurées et le design discret s'adaptent parfaitement à n'importe quel décor de table et ajoutent une touche de sophistication supplémentaire à n'importe quel dessert ? Que ce soit pour un usage quotidien ou pour des occasions spéciales. Utilisation polyvalente : ces couteaux sont non seulement idéaux pour les desserts, mais aussi pour les gâteaux, tartes et autres friandises. Leurs loams tranchants et leur taille fine en font des couverts polyvalents adaptés à une large gamme de plats sucrés. Passe au lave-vaisselle et facile d'entretien : les couteaux à dessert lavables au lave-vaisselle de la gamme Gand offrent non seulement de l'élégance mais aussi des possibilités de nettoyage pratiques. Après utilisation, il suffit de les mettre au lave-vaisselle et ils brilleront à nouveau dans leur état brillant. Complément parfait au Besteck Set Gent : ces couteaux à dessert sont un complément harmonieux au GRÄWE Besteckset Gand. Ils complètent non seulement la série, mais offrent également une façon élégante de déguster des desserts et de faire de la table dressée un accroche-regard.21,89 €
