la tarte aux pommes et confiture de coing est un dessert classique qui ravit les papilles avec sa délicieuse association de saveurs. facile à réaliser, cette recette est idéale pour les amateurs de douceurs fruitées, alliant la douceur des pommes à la saveur subtile et parfumée du coing. parfait pour un goûter gourmand ou une fin de repas, ce dessert saura séduire petits et grands.
30 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Étape 3
Épluchez les pommes séchées et coupez-les en fines lamelles.
Étape 4
Dans un bol, mélangez les pommes avec le sucre en poudre et la cannelle moulue.
Étape 5
Étalez une fine couche de confiture de coing sur le fond de tarte.
Étape 6
Disposez les lamelles de pommes en rosace sur la confiture.
Étape 7
Répartissez des petits morceaux de beurre sur les pommes.
Étape 8
Enfournez pendant 40 minutes jusqu’à ce que les pommes soient dorées.
Étape 9
Laissez refroidir légèrement avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez des amandes effilées sur les pommes avant d’enfourner. Vous pouvez aussi saupoudrer légèrement de sucre glace avant de servir.
Accord boisson
Accompagnez cette tarte d’un thé aux épices ou d’un cidre doux pour sublimer les arômes des fruits.
Le coing est un fruit ancien souvent utilisé en confiture pour son parfum délicat. Originaire du bassin méditerranéen, il est très apprécié dans les desserts d’automne.
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Comment présenter
Servez la tarte aux pommes et confiture de coing sur un plat de présentation en céramique. Utilisez une pelle à tarte pour découper de belles parts et accompagnez chaque assiette d’une cuillère à dessert pour déguster.
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