La tarte aux pommes en bouquet de roses est une manière élégante et artistique de revisiter un dessert classique. Ce dessert, aussi joli à regarder que délicieux à déguster, ravira vos convives par sa présentation unique et son goût délicat.
40 minutes
30 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce dessert est riche et énergétique, parfait pour les occasions spéciales.
Protéines : Moderate en protéines.
Sel : Contient une quantité modérée de sel.
À consommer plutôt occasionnellement pour profiter pleinement sans excès.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 366 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 17.4 g |
| dont acides gras saturés | 10.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 49.5 g |
| dont sucres | 32.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 3.4 g |
| Fibres | 3.1 g |
| Sel | 0.57 g |
Ustensiles
Préparation

1. Préparation de la pâte
Dérouler la pâte feuilletée et la découper en bandes de 5 cm de large.
2. Préparation des pommes
Réhydrater les pommes déshydratées dans de l’eau tiède pendant 10 minutes, puis les trancher finement à l’aide d’une mandoline.
3. Assemblage des roses
Sur chaque bande de pâte, étaler une fine couche de confiture d’abricot, puis disposer les tranches de pommes en les faisant se chevaucher légèrement et saupoudrer de cannelle.
4. Formation des roses
Rouler délicatement chaque bande sur elle-même pour former une rose et les disposer dans le moule à tarte.
5. Cuisson
Préchauffer le four à 180°C et cuire la tarte pendant 30 minutes jusqu’à ce que les roses soient dorées.
6. Finition
À la sortie du four, napper les roses de beurre fondu mélangé au sucre pour un effet brillant.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus raffiné, ajoutez une pincée de zeste de citron râpé sur les pommes avant de les rouler. Cela apportera une note de fraîcheur à votre dessert.
Thé à la vanille
Un thé à la vanille accompagne parfaitement cette tarte, soulignant les notes sucrées et épicées de la cannelle.
L’info en plus
Ce dessert est inspiré de la pâtisserie française et allie la simplicité des ingrédients à l’élégance de la présentation. Les pommes en bouquet de roses apportent une touche artistique qui impressionnera vos invités.
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Ibergrif M524-7 Coupe-Légumes Multifonctions 8 en 1, Mandoline de Cuisine Professionnelle, Vegetable Chopper avec Bac Collecteur, Hachoir à Légumes Manuel pour Fruits, Légumes, Oignons, FromageRéduit Le Temps de PréParation de la Cuisine - La mandoline manuelle Premium a une capacité de 1300 ml, les accessoires comprennent 1 récipient (adapté aux micro-ondes), 1 couvercle fraîcheur (adapté aux micro-ondes, fermoir de verrouillage inclus), 1 porte-couteau, 1 poignée de sécurité, 1 panier d'égouttage (avec fente pour les lames), 1 couvercle presseur, 7 lames tranchantes en acier inoxydable, 1 brosse de nettoyage Matériau de Qualité Alimentaire - Le coupe oignon manuel est fabriqué en PP de qualité alimentaire et 420J2, sans BPA, ce qui permet de conserver des ingrédients sains, nutritifs et sûrs. Avec ce coupe-légumes à mandoline, vous pouvez être sûr de préparer des dîners sains, délicieux et créatifs pour votre famille. Utilisation Multifonctionnelle - Le coupe légumes peut trancher, découper, râper, réduire en purée, non seulement pour couper les légumes, mais aussi pour préparer des compléments alimentaires pour bébés ; le panier d'égouttage filtre l'excès d'eau ; le récipient et le couvercle fraîcheur peuvent être utilisés au four à micro-ondes. Adapté au Micro-Ondes - Les récipients et couvercles à légumes multifonctionnels peuvent être utilisés comme bac à légumes pour conserver les aliments, les mettre au réfrigérateur pour les congeler ou au micro-ondes pour les réchauffer, ou comme boîte de rangement pour ranger les couteaux, libérer de l'espace sur le plan de travail et garder votre cuisine bien organisée. Lavable au Lave-Vaisselle - Il suffit d'appuyer sur le couvercle pour hacher les légumes et les fruits en 3 secondes. Le poussoir de sécurité garantit que vous ne vous couperez pas les doigts en l'utilisant. Conception de coupe portable pour la cuisine domestique ou l'utilisation à l'extérieur. La lame et le récipient sont faciles à retirer, faciles à utiliser et à nettoyer, lavables au lave-vaisselle.16,99 €
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Diboniur Râpe Fromage, Zesteur pour Agrumes Parmesan Gingembre Chocolat, Râpe Alimentaire en Acier Inoxydable, avec Couvercle de Protection et Brosse de Nettoyage, ArgentéRâpe multifonctionnelle: Ajoutez plus de saveur à vos plats. Cette râpe est parfaite pour râper et râper du fromage, des citrons, du chocolat, des agrumes, du gingembre, de l'ail, des truffes ou d'autres aliments Lame tranchante en acier inoxydable: La lame en acier inoxydable de la râpe est tranchante et solide pour effectuer le travail facilement et efficacement. L'angle de la lame soigneusement conçu est légèrement surélevé mais pas trop élevé, afin qu'elle puisse glisser plus rapidement, plus efficacement et en toute sécurité lors de son utilisation Rangement pratique: Par rapport aux râpes électriques encombrantes ou aux râpes à boîte, cette râpe ne prend pas beaucoup de place dans les tiroirs, ou vous pouvez la suspendre. Livré avec une housse de protection pour un meilleur stockage après utilisation Facile à utiliser: Les poignées en caoutchouc robustes et les pieds en caoutchouc offrent une meilleure stabilité lors de l'utilisation et empêchent le glissement. Après avoir utilisé la râpe à fromage, vous pouvez utiliser la brosse de nettoyage incluse pour vous aider à éliminer facilement l'accumulation avant de rincer à l'eau Outil de cuisine essentiel: Cette zesteur peut rendre la cuisine plus amusante et gagner du temps efficacement, ce qui en fait le complément parfait à vos ustensiles de cuisine et un incontournable pour tout amateur de cuisine8,99 €
Comment servir
Pour une présentation optimale, servez la tarte sur un plat de présentation en porcelaine blanche. Utilisez une pelle à tarte élégante pour découper les parts et des assiettes à dessert assorties pour un service harmonieux.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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WishDeco Lot de 6 Petit Plat Rectangulaire, Assiette Blanche 23x12 cm, Plat Service Porcelaine, Assiettes Plates pour Dessert, Sushi, Gâteau, Salade, EntréeQUALITÉ: Les plats d'accompagnement en céramique WishDeco sont fabriqués en porcelaine professionnelle durable, les plats sont résistants et durables ainsi qu'élégants. Matériel de classe de restaurant gastronomique, sans plomb, sans cadmium, non toxique et écologique SÉCURITÉ: Tiré à haute température, pas facile à casser. L'ensemble de petits plateaux rectangulaires passe au four, au congélateur, au lave-vaisselle et au micro-ondes. Et ils ne deviendront pas très chauds après avoir été chauffés au micro-ondes. La surface de glaçure transparente non collante est facile à nettoyer APPLICATIONS: Chaque assiette de service mesure 23*12cm. Taille appropriée pour contenir et afficher du fromage, des gâteaux, des fruits, des biscuits, des collations et des pâtisseries. Bon pour le brunch, le dîner, la fête, le mariage et bien d'autres occasions DESIGN: L'ensemble d'assiettes est d'un blanc éclatant avec une forme rectangulaire ergonomique et un rebord étroit. Les rebords empêchent les déversements, gardent le comptoir et la table propres. Cadeau idéal pour la fête des mères, la fête des pères EMBALLAGE: Un emballage bien conçu protège la vaisselle en toute sécurité pendant le transport. Nous vous offrirons un remplacement gratuit si les plateaux arrivent cassés37,99 €
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WishDeco Lot de 3 Plateaux de Service, Assiettes Rectangulaires Blanches 35x15 cm, Grandes Assiettes à Dîner en Porcelaine, Plateaux de fête pour Dessert, Buffet, Entrée, SteakQUALITÉ: Les plats d'accompagnement en céramique WishDeco sont fabriqués en porcelaine professionnelle durable, les plats sont résistants et durables ainsi qu'élégants. Matériel de classe de restaurant gastronomique, sans plomb, sans cadmium, non toxique et écologique SÉCURITÉ: Tiré à haute température, pas facile à casser. L'ensemble de plateaux rectangulaires passe au four, au congélateur, au lave-vaisselle et au micro-ondes. Et ils ne deviendront pas très chauds après avoir été chauffés au micro-ondes. La surface de glaçure transparente non collante est facile à nettoyer APPLICATIONS: Chaque grand plateau de service mesure L 35,3 × W 14,7 cm. Taille appropriée pour contenir et afficher du fromage, des gâteaux, de la viande, des fruits, des biscuits, des collations et des pâtisseries. Bon pour le brunch, le dîner, la fête, le mariage et bien d'autres occasions. Le plateau de service Wishdeco peut être utilisé non seulement comme apéritif, mais aussi comme plateau de service pour les steaks de taille moyenne avec accompagnements DESIGN: L'ensemble d'assiettes est d'un blanc éclatant avec une forme rectangulaire ergonomique et un rebord étroit. Les rebords empêchent les déversements, gardent le comptoir et la table propres. Cadeau idéal pour la fête des mères, la fête des pères EMBALLAGE: Un emballage bien conçu protège la vaisselle en toute sécurité pendant le transport. Nous vous offrirons un remplacement gratuit si les assiettes rectangulaires arrivent cassés38,99 €
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Westmark Pelle à gâteau avec lame – Grâce à notre pelle à gâteau, servez avec élégance des parts de gâteau et de tarte à vos invités – Acier inoxydableASRUCIEUSE – La lame triangulaire permet de saisir facilement les petits et grands morceaux de gâteaux et de tartes, et de les découper facilement grâce au bord dentelé PRATIQUE – La poignée permet une position ergonomique et détendue de la main, et donc une prise en main confortable et contrôlée des parts de gâteau individuelles ÉLÉGANTE – Avec son design simple, épuré et intemporel, cette pelle à gâteau est le choix idéal pour votre table STABLE – Grâce à sa robustesse en acier inoxydable, le service à gâteau est particulièrement durable, indéformable et idéal pour un usage quotidien en cuisine FACILE À NETTOYER – Le matériau compatible lave-vaisselle permet un nettoyage rapide et hygiénique et rend le service à gâteau particulièrement facile d'entretien au quotidien4,99 €
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XRYIMYI 6PCS Pelle A Tarte, Ensemble pelle à tarte et service à gâteau en acier inoxydable, design élégant pour couper et servir tartes, cheesecakes et desserts lors de mariages, anniversaires【Ensemble de service complet】:Cet ensemble de peles à tarte en acier inoxydable est conçu pour couper et servir facilement tartes et gâteaux lors de mariages, anniversaires ou buffets élégants. 【Découpe précise】:La pelle a tarte permet de servir des parts nettes et propres sans abîmer la structure des desserts, idéale pour cheesecakes et pâtisseries délicates. 【Utilisation confortable】:La pelle à tarte offre une prise en main ergonomique et stable, facilitant le service précis des portions lors de toutes vos occasions festives. 【Polyvalence quotidienne】:Les pelles à tarte conviennent parfaitement pour la cuisine domestique, les restaurants ou les événements, assurant un service fluide et professionnel. 【Matériau durable】:La pelle a gateau en inox résistant garantit une longue durée de vie, une hygiène parfaite et une utilisation fiable au quotidien.11,99 €
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H&H Caribe Lot de 12 assiettes à fruits en Stoneware, 20 cm, couleurs assorties, table coloréeAssiettes idéales pour une table colorée et joyeuse Passe au lave-vaisselle Passe au micro-ondes Design moderne et élégant Excellente idée cadeau40,06 €
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