La tarte aux pommes de ma maman, c’est un peu comme un câlin sucré qui réchauffe le cœur. Avec ses pommes fondantes et sa pâte croquante, elle a ce petit goût de nostalgie qui nous ramène en enfance. Facile à réaliser, elle ne nécessite que quelques ingrédients simples que vous pouvez commander en ligne.
20 minutes
40 minutes
facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre en poudre et le sel. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et mélangez du bout des doigts pour obtenir une texture sableuse.
Étape 2
Ajoutez l’eau progressivement tout en mélangeant jusqu’à ce que la pâte forme une boule. Enveloppez-la dans un film plastique et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Étape 3
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 4
Épluchez les pommes, retirez le cœur et les pépins, puis coupez-les en fines lamelles.
Étape 5
Étalez la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie sur un plan de travail fariné. Foncez un moule à tarte avec la pâte.
Étape 6
Disposez les tranches de pommes en rosace sur la pâte. Saupoudrez de sucre vanillé et de cannelle.
Étape 7
Enfournez la tarte pendant 40 minutes jusqu’à ce que les pommes soient dorées et la pâte bien cuite.
Étape 8
Laissez refroidir avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour une pâte encore plus croustillante, ajoutez une cuillère à soupe de sucre roux sur le fond de tarte avant de disposer les pommes.
Accord boisson
Pour accompagner cette tarte aux pommes, un thé noir à la vanille sera parfait pour renforcer les arômes sucrés et épicés.
La tarte aux pommes est un dessert classique qui trouve ses origines dans les cuisines européennes. Chaque pays a sa propre version, mais l’idée de marier la douceur des pommes avec une pâte croustillante reste universelle.
Comment servir
Servez la tarte tiède, accompagnée d’une boule de glace à la vanille pour un contraste chaud-froid agréable. Utilisez une assiette à dessert pour une présentation élégante.
