La tarte aux pommes de ma grand-mère est une recette traditionnelle qui évoque la douceur et le réconfort des goûters d’antan. C’est un dessert simple à réaliser, mais qui demande un peu de patience et d’attention pour obtenir une pâte croustillante et des pommes délicatement fondantes. Voici comment réaliser cette gourmandise intemporelle.
30 minutes
45 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparez la pâte en mélangeant la farine, le sucre et le beurre coupé en petits morceaux dans un robot pâtissier. Ajoutez l’eau progressivement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 2
Formez une boule, enveloppez-la dans un film plastique et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Étape 3
Préchauffez le four à 180°C. Abaissez la pâte avec un rouleau à pâtisserie et foncez un moule à tarte.
Étape 4
Disposez les pommes déshydratées sur la pâte. Saupoudrez de sucre vanillé et de cannelle.
Étape 5
Enfournez la tarte pendant 45 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
Mon astuce de chef
Pour une tarte encore plus parfumée, ajoutez une pointe de calvados à vos pommes déshydratées avant de les disposer sur la pâte.
Boisson recommandée
Accompagnez cette tarte d’un cidre doux ou d’un thé aux épices pour une touche de gourmandise supplémentaire.
La tarte aux pommes est un dessert typique de la cuisine française. Elle se décline en de nombreuses versions selon les régions, mais elle reste un incontournable des goûters familiaux.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Pommes Lyophilisées en Morceaux 100g - Fruits Lyophilisés - Pommes Séchées - Fruits Déshydratés - Pommes Déshydratées pour Pâtisserie, Décoration de Gâteaux, Snacks, Céréales et Desserts🍏 Explosion de Saveurs – Découvrez l’intensité aromatique de nos morceaux de pomme lyophilisés. Leur goût naturellement sucré et acidulé sublime vos recettes et vous offre un plaisir fruité à savourer à tout moment, où que vous soyez ! 🍰 Polyvalence Culinaire – Parfaits pour la pâtisserie, en garniture de gâteaux et desserts, en en-cas sain ou comme touche fruitée dans vos céréales et yaourts – ces morceaux de pomme s’intègrent facilement à toutes vos créations gourmandes. 🌱 Fraîcheur Préservée – Grâce à une lyophilisation douce, nos morceaux de pomme conservent tous leurs arômes et nutriments essentiels. Profitez du goût authentique et croquant de la pomme tout au long de l’année ! 🥣 Un Encas Sain et Nutritif – Naturellement riches en vitamines, fibres et antioxydants, nos morceaux de pomme lyophilisés allient plaisir et bienfaits pour la santé. Idéal pour une alimentation équilibrée et énergisante. 📦 Emballage Fraîcheur Premium – Conditionnés avec soin pour garantir une conservation optimale, nos morceaux de pomme lyophilisés restent croquants et savoureux. Pratiques à emporter, parfaits pour la maison ou à offrir aux passionnés de fruits !9,99 € -
Raw Farm - Chips de Pomme Bio 200 g – Tranches de Pomme Séchée 100% Naturelles | Sans Pépins | Sans Sucres Ajoutés | Sans Additifs | Snack Végan100% Pommes Biologiques – Fabriquées à partir de pommes soigneusement sélectionnées et délicatement séchées pour préserver la saveur naturelle et le croquant Sans Sucres Ajoutés – Naturellement sucrées, sans ajout, uniquement de la pomme Sans Additifs ni Conservateurs – Sans colorants, arômes artificiels ni conservateur Tranches de Pomme Sans Pépins – Préparées sans pépins pour un snack agréable et pratique Polyvalent & Végan – Idéal comme snack, pour la pâtisserie, le muesli, le yaourt, le petit-déjeuner ou les mélanges de fruits secs11,90 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Moulinex - Bake Simple Robot Pâtissier compact fouet, batteur et crochet | Robot pâtissier pour fouetter - Battre et pétrir vos pâtes - Idéal pour réaliser gâteaux - Pains et pizzas en cuisineCOMPACT : Avec son design compact, le robot pâtissierBake Simples'adapte parfaitement à toutes les cuisines - sataillen'est pas plus grande qu'une feuille de papier A4. FACILE À UTILISER : Un seul bouton facile à utiliser pour 12 vitesses et une fonction pulsepour répondre à tous vos besoins en matière de pâtisserie. S'ADAPTE ATOUS VOS BESOINS EN PÂTISSERIE : 3 outils essentiels - un fouet pour les œufs, un batteur pour les gâteaux et un crochet pétrinpour les brioches et les pâtes brisées. FACILE À RANGER : Sa taille compacte facilite le rangement - idéal pour toute cuisine, du comptoir au placard. RÉPARABLE PENDANT 15 ANS À UN PRIX RAISONNABLE : Nous vous recommandons de faire réparer votre produit dans notre réseau de 6 200 centres de réparation dans le monde entier pour qu'il dure plus longtemps.104,99 €79,99 €-24% -
HOMCOM Robot Pâtissier 1300 W Robot Pétrin Professionnel 4,5 L Argent | Bol d'Acier Inoxydable, 6+P Vitesses et Pulse, Tête Inclinable, Crochet à Pâte, Fouet, Batteur, Spatule, Pare-ÉclaboussuresMÉLANGE PUISSANT ET EFFICACE : Équipé d'un moteur en cuivre pur de 1300 W, ce robot pâtissier pétrit la pâte, fouette la crème et bat les œufs sans effort, garantissant des performances stables, fluides et fiables à chaque utilisation. SIX VITESSES ET CONTRÔLE PAR IMPULSION : Avec un contrôle précis de la vitesse et un mélange homogène, ce robot pétrin s'adapte facilement à divers besoins culinaires. Qu'il s'agisse de monter des blancs d'œufs en neige légère ou de préparer une pâte à gâteau lisse, il assure des résultats parfaits à chaque fois. CAPACITÉ DE 4,5L : Doté d'un bol en acier inoxydable de 4,5 L avec une poignée ergonomique et un couvercle anti-éclaboussures transparent, ce robot pâtissier offre un grand espace pour vos ingrédients, évite les débordements et facilite vos préparations tout en maintenant votre plan de travail propre. CONCEPTION STABLE ET PRATIQUE : Les pieds à ventouse antidérapants assurent une stabilité optimale même à grande vitesse, tandis que la tête inclinable avec verrou facilite l'ajout des ingrédients, offrant une expérience de mélange fluide et sans tracas. ENSEMBLE COMPLET D'ACCESSOIRES : Livré avec un crochet à pâte, un fouet, un batteur, une raclette à pâte, un séparateur d'œufs et un pare-éclaboussures, ce robot pâtissier combine praticité et style. Idéal pour la cuisine, il constitue également une excellente idée cadeau pour vos proches.74,90 €58,75 €-22%
Comment servir
Servez la tarte encore tiède, découpée en parts généreuses, sur des assiettes à dessert. Utilisez une pelle à tarte pour faciliter le service.
