La tarte aux pommes au lait ribot et vanille par Arnaud Baptiste est une délicieuse escapade gourmande qui marie la douceur des pommes à la subtilité de la vanille. Le lait ribot, produit breton, apporte une texture moelleuse à cette tarte, rendant chaque bouchée irrésistible. Simple à réaliser, cette recette est idéale pour un dessert familial ou une occasion spéciale.
30 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Étaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
Étape 3
Peler et trancher finement les pommes.
Étape 4
Disposer les tranches de pommes en rosace sur le fond de tarte.
Étape 5
Dans un bol, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Étape 6
Ajouter le lait ribot et l’extrait de vanille, bien mélanger.
Étape 7
Verser la préparation sur les pommes.
Étape 8
Parsemer de quelques noisettes de beurre.
Étape 9
Enfourner pendant 40 minutes jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
Mon astuce de chef
Pour des pommes encore plus savoureuses, choisissez des variétés légèrement acidulées comme la Granny Smith. Elles équilibreront parfaitement la douceur de la vanille.
Boisson recommandée
Servez cette tarte avec un cidre breton demi-sec pour un accord parfait qui célèbrera les saveurs de la Bretagne.
Le lait ribot est un lait fermenté traditionnel de Bretagne. Il est souvent utilisé dans les crêpes et les pâtisseries pour apporter moelleux et légèreté.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Paysan BretonLe Lait Ribot, lait fermente, 1LLait ribot, fermenté doux et onctueux -
Haofy Séparateur de Lait Ribot Yogourt Grec avec Pression par Ressort et Contrôle Précis de Filtration pour Yaourt Épais, Petit-Déjeuner Maison, Collation Saine, Cuisine sans Gluten[Construction Robuste & Sécuritaire] En acier inoxydable 304 et ABS anti-choc, ce séparateur de lactosérum résiste aux chocs et ne se déforme pas. Le sac réutilisable évite les gaspillages (filtre de yogourt). Utilisation sûre en extérieur ou en laboratoire alimentaire. Durable, hygiénique. suitable for Haofy. [Performance de Pression Optimisée] Système de presse à ressort efficace pour une extraction uniforme, idéal pour préparer du yogourt grec maison (visque de yogourt grec) ou séparer le lactosérum. Résultats professionnels en peu de temps, sans pression manuelle. Parfait pour usage domestique et en cuisine pro. suitable for Haofy. [Filtration Accélérée & Contrôle Précis] Grâce à la roue de synchronisation et au filtre à mailles fines, filtration rapide et ajustable. Réduit drastiquement le temps d’attente (dry maker). Idéal pour petits-déjeuners familiaux et préparation saine au bureau. Évite les pertes nutritionnelles. suitable for Haofy. [Nettoyage Facile & Entretien Simple] Toutes pièces détachables et compatibles lave-vaisselle (sépreire réutilisable). Nettoyage rapide après usage en cuisine familiale ou en collectivité. Élimine les résidus sans effort. Gain de temps quotidien, hygiène optimale. suitable for Haofy. [Contrôle Fluide & Texture Maîtrisée] La roue de réglage permet un contrôle fluide de la filtration, adaptée à différentes consistances. Obtenez une texture onctueuse (yaourt sec) ou légère selon vos recettes. Idéal pour desserts maison et plats méditerranéens. Précision assurée. suitable for Haofy.12,86 €
Comment présenter
Présentez la tarte directement dans le moule à tarte pour un effet rustique. Utilisez des assiettes à dessert blanches pour mettre en valeur les couleurs dorées de la tarte.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes à dessert en verre opale extra résistant Blanc 18 cmLot de 12 assiettes à dessert de 18 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.21,40 € -
Moritz & Moritz Assiette à dessert 6 personnes moderne - Ø 20.5 cm - Set de 6 assiettes plates en porcelaine blanche de haute qualité comme assiettes à dessertUTILISATION FLEXIBLE - Avec un diamètre de 20,5 cm et une hauteur de 2,5 cm, le set de vaisselle 6 personnes offre suffisamment de place pour de délicieuses créations de petit-déjeuner et des desserts alléchants. PORCELAINE DE HAUTE QUALITÉ - Fabriqué en porcelaine blanche de haute qualité, ce set d'assiettes blanc 6 personnes n'est pas seulement esthétique, il est également solide et résistant. NETTOYAGE FACILE - Grâce à la surface lisse de la porcelaine de qualité supérieure, les assiettes se nettoient sans effort à la main ou au lave-vaisselle. DESIGN INTEMPORAIN - L'élégance sobre des assiettes en porcelaine blanche confère à votre table une esthétique intemporelle et fait briller vos délices. COMBINER ET EXTENDRE - Ce set d'assiettes blanc 6 personnes se combine et s'étend facilement avec d'autres sets de vaisselle Moritz & Moritz 6 personnes pour créer un ensemble de table harmonieux.29,99 €
